鹵豬耳培訓介紹 鹵豬耳朵是將豬耳朵清洗干凈后，加入鹽、醬油、味精等調味料制成的一道涼菜。 鹵豬耳種類 鹵豬耳 鹵豬耳培訓...

鹵豬肘培訓介紹 鹵豬肘是一道美食，主料是豬前肘，調料為油鹽，老抽，料酒等。該道菜品通過將食材進行慢火鹵制的方法制作而...

鹵豬皮培訓介紹 鹵豬皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料。以鹵豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好...

鹵牛蹄培訓介紹 鹵牛蹄雖算不上是粗茶淡飯，但是其做法簡單，并帶著傳統的鹵味氣息，無疑在很多人心中有著非常特別的記憶。...

臘腸培訓介紹 臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟干制成的中國特色肉制品，是中國肉類...

無為板鴨培訓介紹 無為板鴨是安徽省蕪湖市無為市的一道傳統特色美食，屬于徽菜系，其始創于清朝年間，以巢湖麻鴨為原料，配...

六安醬鴨培訓介紹 六安醬鴨是安徽省六安市特色傳統名菜，屬于徽菜系;六安素有麻鴨之鄉盛名。色澤橙黃，油光發亮，香氣濃郁，...

香鹵鴨掌培訓介紹 香鹵鴨掌，湘菜，主要食材是鴨腳，調料有香菜、味精、香油，制作方法為鴨掌煮熟，裝入盤內，用香鹵湯和味...

唐昌板鴨培訓介紹 唐昌板鴨是四川省成都市郫縣唐昌鎮的特產,是四川人民喜愛的一道美味小吃。 唐昌板鴨種類 唐昌板鴨 唐昌板鴨...

口水雞培訓介紹 口水雞是四川省的一道著名的傳統菜肴，屬于川菜系中的涼菜，該菜品佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。 在烹制...

鹽焗雞培訓介紹 鹽焗雞是廣東省客家地區的傳統美食，屬于客家菜，也是廣東本地客家招牌菜式之一;鹽焗雞流行于廣東深圳、梅州...

脆皮雞培訓介紹 脆皮炸雞是一道廣東的地方傳統名菜，屬于粵菜。脆皮炸雞為粵菜常用技法之一經過兩道工序，才能制作成菜式。...

香草雞培訓介紹 香草雞是用雞和其他香料腌制而成的美食，口味不錯，制作簡單，深得大眾喜愛。 香草雞種類 香草雞 香草雞培訓...

童子雞培訓介紹 童子雞一般是指7周齡左右、體重約2千克即出場屠宰的肉用仔雞，因其肉質細嫩、皮柔軟，且又生長速度快，飼料...

叫花雞培訓介紹 叫花雞，又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇常熟地區傳統名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。制作材料有新鮮嫩...