成都二姐兔丁培訓(xùn)班

　　二姐兔丁培訓(xùn)項目介紹

　　二姐兔丁是四川成都一帶的特色傳統(tǒng)小吃，源于20世紀(jì)80年代一位陳姓女老板所創(chuàng)，因為排行第二，因此得名二姐兔丁，這種小吃色澤紅亮、麻辣鮮香、形態(tài)飽滿、鮮嫩回甜、油潤細(xì)膩。二姐兔丁制作簡單，選材獨到，以兔肉、花生、豆豉等為原材料，經(jīng)水煮、晾涼、切塊、炒油、起鍋、和勻、去骨、切丁、拌勻、冷藏、炒熟、敲碎、裝盤等工序制作而成，有五香、麻辣等口味可選，肥膩入味，備受人們喜愛。

　　二姐兔丁培訓(xùn)價格

　　這個要按照所選課程、地區(qū)、時間等決定，一般需要數(shù)千元左右，價格是不高的。

　　二姐兔丁培訓(xùn)課程

　　一、二姐兔丁的各種類型

　　二、二姐兔丁加工中常用的原材料

　　三、二姐兔丁加工的生產(chǎn)流程

　　四、二姐兔丁加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、二姐兔丁加工中的要點

　　六、二姐兔丁加工中各種的情況

　　七、有關(guān)二姐兔丁保質(zhì)期

　　二姐兔丁培訓(xùn)時間

　　小班反復(fù)講授，不限制培訓(xùn)時間,隨到隨學(xué),學(xué)會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　二姐兔丁培訓(xùn)流程

　　1.對原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響二姐兔丁成功率的要點詳解

　　3.二姐兔丁的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種二姐兔丁的成形手法和制作方式

　　5.各種溫度對二姐兔丁的質(zhì)變影響