成都港式燉品培訓(xùn)班

　　港式燉品培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　港式燉品是香港地區(qū)特有的傳統(tǒng)美食，源遠(yuǎn)流長，歷史悠久，源于我國古代燉煮烹飪方式，結(jié)合養(yǎng)生保健所創(chuàng)，這種菜品色澤清澈、細(xì)膩酥軟、鮮美醇和，做法多樣，流傳盛廣。港式燉品制作簡(jiǎn)單，選材獨(dú)到，以肉類、豆制品、海鮮、蔬菜等為原材料，經(jīng)清洗、切塊、鋪放、燉煮等流程制作而成，健康營養(yǎng)，原汁原味，很好的保留食材的營養(yǎng)，品種有銀耳燉雪梨、木瓜燉銀耳等，備受人們喜愛。

　　港式燉品培訓(xùn)種類

　　銀耳燉雪梨、木瓜純牛奶、木瓜燉銀耳、木瓜燉紅棗枸杞、雪蛤燉椰王、雪蛤燉木瓜、木瓜燉紅棗蓮子等。

　　港式燉品培訓(xùn)課程

　　一、港式燉品的各種類型

　　二、港式燉品加工中常用的原材料

　　三、港式燉品加工的生產(chǎn)流程

　　四、港式燉品加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、港式燉品加工中的要點(diǎn)

　　六、港式燉品加工中各種的情況

　　七、有關(guān)港式燉品保質(zhì)期

　　港式燉品培訓(xùn)時(shí)間

　　時(shí)間可靈活安排，不限制培訓(xùn)時(shí)間，小班反復(fù)講授，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。通常5-7天之間，視個(gè)人情況而定。

　　港式燉品培訓(xùn)流程

　　1.對(duì)原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響港式燉品成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.港式燉品的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種港式燉品的成形手法和燉煮方式

　　5.各種溫度對(duì)港式燉品的質(zhì)變影響