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沙縣鹵水項目介紹：
沙縣鹵水被譽為漢族傳統飲食的“活化石”。因其菜式豐富，味道好，價格便宜，又被網友們稱呼為“沙縣大酒店”。沙縣最有名的菜式是沙縣的鹵水，鹵豆干、鹵雞腿、鹵鴨腿、鹵蛋、鹵豬蹄等。鹵水鹵味是沙縣小吃中的精華，可作為早、中、晚一日三餐來經營，是一款特別有潛力的餐飲美食。
沙縣鹵水課程內容：
1、理論講解，詳細介紹沙縣鹵水的理論知識;
2、沙縣鹵水原料的采購;
3、沙縣鹵水清洗、去腥、腌制制作;
4、鹵水老湯的制作和配料比例;
5、沙縣鹵水鹵雞腿、鴨腿、鹵蛋、鹵豬蹄等技術制作
6、沙縣鹵水調味品采購渠道來源;
7、沙縣鹵水經營模式和經營技巧學習。
培訓時間：
食尚香沙縣鹵味培訓班隨到隨學，長期招生;學習時間不限，包括教與學。根據個人掌握情況，一般為2-3天。
培訓方法：
食尚香沙縣鹵味專業師傅培訓技術，手把手教學，學員親自動手操作，包教會，不限制學習時間，做出滿意口味才可以畢業回去開店。
食尚香專注沙縣鹵味和各種小吃類技術培訓10幾年，簽訂合同教學，學習有保障，專業大廚現場親手操作示范教學，技術配方沒有任何保留，讓學員學到真正的技術，學會為止。
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