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正規(guī)的綿陽(yáng)米粉技術(shù)培訓(xùn)單位有嗎

時(shí)間：2023-04-28 來(lái)源：食尚香閱讀：

　　正規(guī)的綿陽(yáng)米粉技術(shù)培訓(xùn)單位有嗎?綿陽(yáng)米粉是綿陽(yáng)地區(qū)特色美食，在全國(guó)的知名度非常的高，想要學(xué)習(xí)到正宗的綿陽(yáng)米粉技術(shù)，并不是在家里看看視頻就可以學(xué)會(huì)的，必須要去專業(yè)的的綿陽(yáng)米粉培訓(xùn)單位去學(xué)習(xí)才行。

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校是專業(yè)的餐飲小吃培訓(xùn)培訓(xùn)單位，通過(guò)食尚香師傅耐心的教學(xué)，學(xué)員們都可以做出正宗的綿陽(yáng)米粉，口味純正地道。食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)綿陽(yáng)米粉技術(shù)時(shí)間不限。學(xué)到的都是自己親手實(shí)踐操作，做到自己滿意的味道為止。

綿陽(yáng)米粉

　　【正宗綿陽(yáng)米粉技術(shù)培訓(xùn)流程】

　　選料

　　選上等大米、糯米，最好是東北大米。這種大米磨出來(lái)的米漿比較白，粘度高，口感好。

　　浸泡

　　泡米是做粉子的第一步。首先將米漿放入大盆中(不要一次性放完)，然后加入涼水(清水)浸泡一個(gè)晚上即可。浸泡時(shí)間不能太短或太長(zhǎng)，否則做出來(lái)的米粉會(huì)粗硬不細(xì)膩;也不能太長(zhǎng)或太短，否則做出來(lái)的粉子沒(méi)有彈性。

　　蒸煮

　　泡米后再加涼水將米浸泡一個(gè)小時(shí)左右即可蒸煮(可用熱水也可以用涼水)。蒸煮時(shí)先大火上汽后轉(zhuǎn)小火蒸煮10分鐘左右即可。蒸煮時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，否則做出來(lái)的米粉口感不好，而且米漿粘性大不易散開(kāi);蒸煮時(shí)間過(guò)短則會(huì)使做出來(lái)的米粉口感太硬不細(xì)膩。

　　做米皮

　　將泡好的米放入盆中再加入少量水用筷子攪拌均勻(不能用手?jǐn)嚢?;

　　然后用一個(gè)勺子在盆里舀出米漿放到一邊備用;

　　將米漿放入另一個(gè)盆中再加少量水用筷子攪拌均勻;

　　然后將做好的米皮放入盆中再加適量水將米皮打濕備用;

　　取一口鍋放入清水大火燒開(kāi)后倒入做好的米皮煮10分鐘左右即可撈出(中途可加一次水);

　　撈出后立即將米皮放入冷水中浸泡5分鐘左右;然后用刀把米皮切成寬窄相同的條狀備用。

　　制作粉子

　　將泡好的大米撈出用清水沖洗干凈后再瀝干水分備用。

　　正規(guī)的綿陽(yáng)米粉技術(shù)培訓(xùn)單位有嗎?要學(xué)綿陽(yáng)米粉就必須去專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)才行，食尚香就是這樣一家專業(yè)的培訓(xùn)單位，十幾年來(lái)為餐飲行業(yè)輸送了大量的綿陽(yáng)米粉技術(shù)人才，讓他們實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)和就業(yè)的夢(mèng)想。

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