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豆花泡饃是流傳于陜西省西府地區(qū)傳統(tǒng)風味小吃，饃是使用獨特的工藝加調(diào)味料制作而成的，就是俗稱的鍋盔，對于火候和口感的要求都是很嚴格的，豆花泡饃現(xiàn)在不僅是在寶雞一帶很流行，經(jīng)過近幾年的發(fā)展，在全國很多地方都是很流行的，豆花泡饃就是將小塊的鍋盔倒入豆?jié){國內(nèi)煮一會，盛入碗中，舀一勺豆花放在上面加上佐料，即可食用。
【培訓內(nèi)容】
1.講述豆花泡饃的主原料認識及基礎(chǔ)知識。
2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.輔料的配制及方法。
4.火候、撒料食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.設(shè)備器具采購途徑和要求。
7.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
【教學模式】
按照豆花泡饃標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
食尚香餐飲培訓在行業(yè)中有近二十年了，在這期間也培訓了上萬年的學員，并且也成功地幫助他們創(chuàng)業(yè)，讓他們擁有了一份自己的事業(yè)，今年是悲慘的一年，開年就是疫情的流傳，讓我們在家三個月不能出門，然后迫使很多人失去了工作，疫情剛過，政府開始大力擺攤經(jīng)濟，讓很多人有了新的方向，想學習小吃技術(shù)擺攤就來我們杭州小吃培訓學校食尚香來學習，保證技術(shù)包教包會，學會為止。
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