合肥市藤椒雞培訓(xùn)班

　　合肥食尚香椒雞選用純生態(tài)土雞，配以少許香料，清水淡煮，熟透后，在用鮮湯浸泡冷卻。熟雞，用剁刀，切成細(xì)片，加上紫燕高湯，青紅辣椒微泡，即可食用。藤椒雞肉質(zhì)鮮美，入口化渣，輕香味辣。

　　一：理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采

　　2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧。

　　二：示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)

　　2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本，預(yù)算。

　　三：自我實(shí)踐：

　　1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　四：學(xué)習(xí)時(shí)間：

　　1、不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，包學(xué)會(huì)，學(xué)會(huì)為止(一般4-8天完全掌握技術(shù))具體時(shí)間根據(jù)個(gè)人情況而定!