濟(jì)南澳白培訓(xùn)班

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平提高，對于餐飲的需求也越來越多樣化。澳白作為一種適合多種消費(fèi)層次的餐飲形式，具有方便快捷的大眾化特色，其取材多樣、吃法靈活，適應(yīng)了各類消費(fèi)者的不同需求，有著龐大的消費(fèi)群體和市場空間!澳白更是隨著改革春風(fēng)迅速輻射全國，想學(xué)習(xí)澳白，不知道怎么選擇，不用擔(dān)心澳白培訓(xùn)學(xué)校，來教你選擇的兩大技巧：

　　技巧一：要選擇能學(xué)正宗澳白，首先必須了解澳白的緣來!

　　澳白，又稱為毛肚澳白或麻辣澳白，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。

　　澳白來源于民間，升華于廟堂，無論是販夫走卒、達(dá)官顯宦、文人騷客、商賈農(nóng)工，還是紅男綠女、黃發(fā)垂髫，其消費(fèi)群體涵蓋之廣泛、人均消費(fèi)次數(shù)之大，都是他地望塵莫及的。

　　技巧二：想學(xué)習(xí)正宗澳白，更要了解澳白的特色!

　　澳白選料包羅萬象、吃法豪放、味碟獨(dú)特，讓人不得不愛!學(xué)澳白，要知道澳白的菜品已擴(kuò)大到家禽、水產(chǎn)、海鮮、野味、動物內(nèi)臟、各類蔬菜和干鮮菌果等。在毛肚澳白的基礎(chǔ)上，發(fā)展到清湯澳白、鴛鴦澳白、啤酒鴨澳白、狗肉澳白、肥牛澳白、辣子雞澳白等等，品種不下百余種，簡直就是沒有什么不能涮!

　　濟(jì)南澳白培訓(xùn)內(nèi)容

　　1：紅油制作：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用天然香料熬制澳白專用香辣紅油。

　　2：醬料制作：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒/鹽/大蒜/生姜/雞精/花椒油/芝麻醬/花生醬等食材制作澳白醬料。

　　3：原料處理：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)肉類食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知識。

　　4：腌制原料：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各種肉類食品腌制方法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)肉類食品的去腥、增嫩等知識。

　　5：穿串串：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的穿串方法及技巧等知識。

　　6：蒜蓉醬制作：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蒜/生姜/海鮮醬/柱候醬/雞精等食材制作蒜蓉醬。

　　7：烤制菜品：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用木炭生火烤制各類食品。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握火候、烤制時(shí)間、刷制醬料、烤制手法等知識。

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　培訓(xùn)時(shí)間不限制，隨到隨學(xué)，保教包會，學(xué)會就好!

　　濟(jì)南澳白培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1、食尚香有著多年的澳白經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，采用的正宗配方。

　　2、公司提供服務(wù)原料采購方面的技術(shù)。

　　3、簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實(shí)操學(xué)會為止，學(xué)員隨時(shí)可以申請返校學(xué)習(xí)新項(xiàng)目，新品種，價(jià)格以原價(jià)八折優(yōu)惠，回饋新老客戶。

　　4、公司保證畢業(yè)后，一年內(nèi)學(xué)員隨時(shí)申請回來免費(fèi)學(xué)習(xí)項(xiàng)目新的技術(shù)配方。

　　報(bào)名須知：

　　1、外地學(xué)員，需代辦食宿，提前和老師預(yù)約溝通。

　　2、學(xué)費(fèi)不包含食宿費(fèi)用。(全日制住宿課程除外)

　　3、校區(qū)顧問會不定期回訪學(xué)員，了解基礎(chǔ)情況，請學(xué)員配合顧問回訪。

　　4、課程調(diào)換或改期，需到校區(qū)和課程老師溝通。

　　5、課程退班退費(fèi)，學(xué)員需到校區(qū)辦理。(實(shí)際情況以校區(qū)規(guī)定為準(zhǔn))

　　6、報(bào)名完成后保留好報(bào)名票據(jù)，以及課程老師聯(lián)系電話，以便后期和老師跟進(jìn)。

　　7、優(yōu)惠活動請和報(bào)名老師咨詢了解。