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臘腸是在中國南方地區都很常見的食品，主要就是肉類食品為原料，配上輔料，灌入動物的腸點衣經發酵制作而成的肉制品，是中國肉制品品種最多的產品。廣東臘腸是代表，將其放進冰箱內存儲，能夠保鮮三個月左右。制作好的臘腸可以炒著吃，涼拌吃，用來燒烤或者涮火鍋也是不錯的，在泡面里面加臘腸也是很棒的選擇。
【培訓內容】
1、臘腸原料、配料選取、采購、制作、初加工及保存。
2、臘腸排制作方法和流程。
3、實踐學習臘腸制作工藝及流程。
4、復習制作技術，獨立完成產品的制作。
【教學模式】
按照臘腸標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
臘腸是人們喜歡的快捷食品，因其制作繁瑣，所以有很多不會再家里自己制作，都是直接出去購買。臘腸投資小，成本低，消費群眾廣，是不錯的小本創業項目，如果你也想學習正宗的臘腸技術，來我們南寧小吃培訓食尚香就是正確的選擇，有專業的老師手把手教你學技術，保證學員最后制作出來的口味是和老師一樣的，來我們南寧小吃培訓食尚香學習臘腸技術就是最棒的選擇。
