燒鵝是廣州最著名的一種菜色之一，還是傳說中滿漢全席的主打菜之一。被列為八珍之一，成炮豚。 燒鵝現(xiàn)在也出現(xiàn)在大大小小的...

烤鴨脖，也叫醬鴨脖子，屬于醬汁類的食品，包括鴨翅，醬鴨，醬鴨張，醬牛肉等。 烤鴨脖最早起源于清朝洞庭湖地區(qū)的常德，后...

烤羊腿是呼倫貝爾的一種特色菜品，是從烤全羊慢慢演變過來，經(jīng)過廠子的演變過程，我們在羊腿烘烤中加入了各種配料和調(diào)味品...

烤豬蹄是一種特色的燒烤類菜肴，一推出就收到了廣大吃貨的追捧。 豬蹄里面有大量的膠原大白，而且肥肉含量也很低，是一種很...

烤羊排是屬于一種比較清真的菜系，制作時(shí)的原料有羊排，洋蔥，小麥面粉等。 羊排的特點(diǎn) 外焦里嫩，肉香飄香，有補(bǔ)血補(bǔ)陰的神...

烤腦花是在川渝地區(qū)的一種特色小吃，用豬腦子來拌辣椒和花椒以及其他作料。氣味很醇厚，入口就化，香而不膩，十分好吃。 烤...

兔肉屬于一種高蛋白的肉類，低脂肪，沒有膽固醇，是一種蛋白質(zhì)非常好的一種肉類，有一種葷中之素的說法。 　　烤全兔就和...

烤蝦是非常美味的一道菜品，制作時(shí)需要的主要材料就是海蝦，生油，還有一點(diǎn)點(diǎn)的辣椒粉。 烤蝦制作方便快捷，營養(yǎng)豐富，很受...

烤生蠔是沿海地區(qū)的一種非常具有特色的小吃。生蠔必須要用新鮮的做起來才好吃，只需要加入蒜蓉，姜末，油等作料，放到撬開...

錫紙燒烤項(xiàng)目相對于普通的炭火燒烤來比更加安全，更加美味。 普通的燒烤經(jīng)常用炭火和燃?xì)鈦砜救猓a(chǎn)生的煙容易對食物本身的...

果木炭烤是燒烤界里面流進(jìn)來的一股新鮮血液，食尚香的果木烤肉為代表，低熱量，低脂肪，低糖的效應(yīng)在國內(nèi)迅速發(fā)展起來。 為...

韓式燒烤嚴(yán)格來說應(yīng)該算是一種煎肉，韓式燒烤的技術(shù)是用電磁爐在上面抹一層薄薄的油。 隨后把牛排牛舌豬肉海鮮等放在上面慢...

紙上燒烤是現(xiàn)代新型燒烤的產(chǎn)物，采用上下兩層的電烤試，上下鋪上專用的白紙進(jìn)行燒烤，紙上澆油后涂抹，就可以把食物放在紙...

烤肉是一道非常有歷史淵源的菜品，制作的原料通常就是我們平時(shí)熟知的肉類，有豬肉，牛肉，蔬菜，海鮮等各種肉類。這些肉拷...

面筋是小麥面粉中所獨(dú)有的某種膠體溶液混和蛋白，由麥膠蛋白和香豆酸質(zhì)構(gòu)成。將小麥面粉加鎂水、少許鹽巴，隔渣上勁，產(chǎn)生...