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烏魚蛋是屬于魯菜系，清代初期在山東就是非常盛行的，到了中期，在北京的山東菜館里面也很火爆，受到了當時很多文人雅士的喜歡，就連大詩人及美食家的袁枚都曾多次品嘗過此菜。其名貴不僅因為其味道鮮美，更重要的是里面富含了很多人體必需的微量元素，烏魚蛋的制作方式和工藝，主輔料的選擇，到最終制作完成都是非常講究的，至今都是人們喜歡的美食。
【培訓內容】
1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2、烏魚蛋的配方及制作技術 ;
3、烏魚蛋的技巧及保存;
4、烏魚蛋各種配菜的制作及要點;
5、原料采購、存放、保鮮技術;
6、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
【教學模式】
按照烏魚蛋標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
學習正宗烏魚蛋技術去哪，就來我們食尚香武漢小吃培訓進行實地考察一下吧，我們這里的技術都是由老師手把手傳授給學員，包括食材的選購等，如果是沒有基礎的，老師也會從最基本的刀工教起，保證來食尚香的每位學員都是可很好的學會此項技術，在畢業時，學員都是能夠自己熟練掌握此技術的，想學習烏魚蛋技術到哪里，那就來食尚香吧，技術包教包會，包吃包住，讓你無顧慮學習技術。
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