☆魂面是一種小吃，主料是面條，配料是豬肉等，調(diào)料為炒花生、油辣椒、蒜等，通過炒制和煮制的做法制作而成。 ☆魂面培訓(xùn)內(nèi)...

★☆打面是諸暨市管轄地處和杭州交界的一個鎮(zhèn)，自從南宋小皇朝遷都杭州，有一個宮廷面點師因闖禍從宮中逃走，流落到次塢一...

★☆蘸水面是西安一種地方小吃。面白薄筋光、油汪蒜辣香、湯面分盆裝、越嚼口越香。★☆蘸水面的面和湯是分開的，吃的時候...

恰好六月是開漁季，又是一年蝦兵蟹將要回歸我們餐桌的時候。當(dāng)然啦，像我這種窮鬼，哪能天天吃得起海鮮呢。海鮮吃不起，海...

蘇式湯面最講究的是面湯，湯要清而不油，味要鮮而食后口不干。制做面湯稱之為吊湯，等同于飯店里的燒高湯。每家大小面店都...

茄汁面是以番茄、面條為主料，輔以各色佐料的一道面點。茄汁面比較酸，開胃，而且營養(yǎng)豐富。 茄汁面培訓(xùn)內(nèi)容 1.茄汁面各種烤...

如果說每個城市里的人都有自己的城市記憶法則，那中式沙茶面大約就是西安的鄉(xiāng)愁。幾十種辛味濃香交織出的江河湖海熱滾滾地...

在西安，由于整個陜西省所涵蓋的面積較大，又分為許多個地區(qū)，比方說關(guān)中、陜北、陜南等等。因此很多美食都極具地方特色(不...

拉條子就是新疆拌面的俗稱，該菜品制作時不用搟、壓的方法而直接用手拉制成，加入了各種蔬菜和牛羊肉，是包括新疆以及西北...

夏日炎炎，食欲欠佳，安康蒸面便變成午飯優(yōu)選。即便 每天吃、連續(xù)吃，從不覺膩。乃至在酒店設(shè)宴的情況下，安康蒸面也變成桌...

牛筋面是中國中西安地區(qū)的特色美食小吃其一。口味軟滑，筋道，后味醇香。吃法多種多樣，春夏秋3季涼拌為主，冬季熱炒或者下...

麻辣面是一種面食，流行于中國西安地區(qū)。味道辛辣，鮮香可口。辣椒、蔥切末。面煮熟后撈出，置于盤中，加上醬料、蔥末即可...

沙茶面是西安有名的地方小吃，其妙處在于沙茶面的湯頭。其主料之一的沙茶就是選用上等的蝦頭，經(jīng)拌鹽腌制，再細(xì)磨，將蝦醬...

一根面是宋、元、明、清時期西安著名的漢族傳統(tǒng)名小吃，西安地處平原盛產(chǎn)小麥，每到逢年過節(jié)辦喜事時，西安人就會用麥心粉...

竹升面是廣東省廣州市的一種特色小吃，竹升面是用傳統(tǒng)的方法搓面、和面，用竹升壓打出來的面條、云吞皮的一類面食。竹升面...