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鏡糕項目介紹：
鏡糕陜西關中地區的一大特色小吃。因其小巧玲瓏，形狀宛如小圓鏡，所以被稱為“鏡糕”。鏡糕是用糯米粉裝入直徑大約為六厘米的小竹籠里蒸熟而成。鏡糕制作簡單快捷，可以使用小推車經營，現蒸現賣，又綿又甜，顏色好看又好吃，非常受到孩子和年輕人的喜愛。
鏡糕課程培訓流程：
1.鏡糕理論知識詳細講解;
2.帶領學員聯系采購原料和工具;
3.鏡糕糯米粉的處理;
4.鏡糕口味的變換;
5.鏡糕的制作;
6.鏡糕蒸制火候和時間;
7.鏡糕的造型制作。
鏡糕學習時間：
專業師傅手把手傳授，學員隨到隨學，不限制學習時間，根據個人情況來定，一般1-3天，包學會。
鏡糕培訓模式：
食尚香小吃培訓學校實行小班制學習、模塊化教學、動手教學、點對點指導、一對一評價、階段性考核評價。
鏡糕技術容易掌握，制作簡單，原材料市場即可買到。投資成本小，只需要準備好爐灶和蒸籠以及煤氣罐等即可，原材料價格便宜。鏡糕適合城鄉小本創業者投資，可在超市、商業區、車站、集市、學校等人口流量大的地方經營，毛利高。
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