鄭州糖醋排骨培訓(xùn)班

　　說到糖醋排骨，相信大家對這道菜并不陌生，可以說是家喻戶曉的菜品之一。糖醋排骨選用新鮮豬子排作主料，肉質(zhì)鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤。此菜既可熱吃，但大多還是作為一道冷菜，無論是家宴還是在高檔酒家上的宴席中都少不了它的身影，可謂酸甜可口，肥而不膩，百吃不厭。是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統(tǒng)名菜。

　　糖醋排骨小吃培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、糖醋排骨的加工方法和炒制方法;

　　2、糖醋排骨味型的調(diào)配方法;

　　3、糖醋排骨制作過程中的常見問題和處理技巧;

　　4、糖醋排骨主要原材料的好壞識別等。

　　糖醋排骨小吃營養(yǎng)價值

　　糖能益脾胃、養(yǎng)肌膚。酸者入肝膽，養(yǎng)筋益韌帶。糖有潤肺生津、滋陰、調(diào)味、除口臭、解鹽鹵毒、止咳、和中益肺、舒緩肝氣等功效。適當(dāng)食用還有助于提高機(jī)體對鈣的吸收。所有糖醋料理皆具有養(yǎng)益肝、脾經(jīng)脈的效益。而豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)。排骨燉煮后，其可溶性的鈣、磷、鈉、鉀等，大部分溢入湯中。鈣、鎂在酸性條件下易被解析，遇醋酸后產(chǎn)生醋酸鈣，可以更好地被人體吸收利用，因而糖醋排骨可以提高煮排骨的營養(yǎng)吸收率，非常適合給老人孩子補鈣。

　　糖醋排骨小吃培訓(xùn)時間

　　學(xué)習(xí)時間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學(xué)。一般3-5天左右，不限制學(xué)習(xí)時間，根據(jù)個人學(xué)習(xí)掌握能力，包教包會，學(xué)會為止。

　　食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校是真心真意想要對信任我們、愿意和我們合作的學(xué)員負(fù)責(zé)任，同時我們對自己的技術(shù)也是相當(dāng)?shù)淖孕牛蚁嘈盼覀兙退阌矛F(xiàn)場制作的新料、新油做出來的味道也一樣會讓你滿意!歡迎來食尚香，我們教你真技術(shù)、好技術(shù)!