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家庭牙簽肉的制作方法

時間：2023-08-18 來源：食尚香閱讀：

　　家庭牙簽肉的制作方法(用烤箱制作酥脆美味的肉干)

　　材料

　　豬里脊肉500克，生抽20ml，老抽10ml，料酒10ml，鹽2g，糖10g，孜然、辣椒粉、香菜末適量

牙簽肉

　　步驟1

　　將豬里脊肉洗凈，切成約5mm厚的薄片，放入大碗中

　　步驟2

　　倒入生抽、老抽、料酒、鹽和糖，揉搓均勻，放入冰箱腌制1個小時

　　步驟3

　　取出肉片，用廚房紙巾擦干，將孜然和辣椒粉混合，均勻地撒在肉片上

　　步驟4

　　將肉片放在烤盤上，放入預熱至120°C的烤箱中，烤制2小時

　　步驟5

　　將肉片取出，放涼，再撒上香菜末即可食用

　　家庭牙簽肉是很多人都喜歡的小零食，但市售的牙簽肉多數加入了大量的添加劑和防腐劑，在家制作更加健康可口。本文將介紹一種用烤箱制作的牙簽肉方法，肉干質地酥脆，口感十分美味。首先我們需要準備豬里脊肉、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、孜然、辣椒粉和香菜末等材料。將豬里脊肉洗凈后切成約5mm厚的薄片，放入大碗中。接著將生抽、老抽、料酒、鹽和糖倒入碗中，揉搓均勻，放入冰箱腌制1個小時。腌制時間可以適當延長，這樣肉片更加入味。取出肉片后用廚房紙巾擦干，將孜然和辣椒粉混合后均勻地撒在肉片上。將肉片放在烤盤上，放入預熱至120°C的烤箱中，烤制2小時即可。烤制時間可以根據個人口味調整，如果想要更加鮮嫩的口感可以適當縮短烤制時間。最后將肉片取出，放涼后再撒上香菜末即可食用。這種用烤箱制作的家庭牙簽肉不僅美味可口，而且健康無添加，非常適合做為零食或者下酒菜。

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標題：家庭牙簽肉的制作方法

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