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項目介紹：
泡椒鳳爪，皮酥肉少，又辣又香，光是想起垂涎三尺。泡椒鳳爪是市場上很火爆的特色小吃，主力消費人群是年輕人和小孩。泡椒鳳爪即可登上大雅之堂，也可以成為街邊小吃。現在國家推行地攤經濟，鼓勵人們擺攤推動經濟，有很多人都積極響應國家政策，想去擺攤卻不知道做什么好。不妨學一門泡椒鳳爪技術來擺攤賺錢，市場大，消費人群廣，且投資小，制作簡單，是個很不錯的擺攤項目。
泡椒鳳爪培訓品類：
泡椒鳳爪、檸檬鳳爪、麻辣鳳爪、酸辣鳳爪、鹵雞爪、鹵豬頭肉、鹵花生、鹵鴨掌
泡椒鳳爪培訓內容：
1、泡椒鳳爪技術講解、原料認識、采購、保存;
2、鳳爪的選擇、清洗、保存;
3、學習泡椒鳳爪核心調料的制作;
4、學習泡椒水的配比、熬制、火候的控制及保存;
5、學習鳳爪的處理，調料配料的篩選調配;
6、鳳爪制作的技巧，烹飪時間以及火力控制;
7、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
培訓時間：
食尚香隨到隨學，長期招生，學習泡椒鳳爪技術制作，一般要2天左右，具體根據個人掌握情況而定，不限制學習時間，包教會，學會為止。
泡椒鳳爪，滿口鮮香，麻辣爽口，讓人吃了還想吃，關鍵是好吃還不上火，特別受到年輕人和小孩子的喜歡。也正因為如此，泡椒鳳爪的受眾度很廣，做泡椒鳳爪擺攤是個很不錯的選擇。想學習正宗泡椒鳳爪技術就到食尚香小吃培訓學習，食尚香小吃培訓學校傳授正宗的泡椒鳳爪技術，從零開始教學，會傳授您鹵味的原料制作配方和鹵制方法，泡椒鳳爪的處理，泡椒水的制作、煮制時間以及去味方法等。學技術就到食尚香，傳授您正宗小吃，讓您無憂創業，放心擺攤。
