成都筒筍雞培訓(xùn)班

　　筒筍雞培訓(xùn)項目介紹

　　筒筍雞是貴州土家苗寨等地區(qū)的特色傳統(tǒng)美食，這種菜品色澤紅亮，軟嫩咸鮮，脆爽味濃，麻辣鮮香，做法多樣，流傳盛廣。筒筍雞制作簡單，選材獨(dú)到，以土公雞、竹筍、花生米等為原材料，經(jīng)水發(fā)、去跟、清洗、切段塊、宰殺、燒油、翻炒、裝鍋、生火、煮沸、蒸制、加冰等工序制作而成，營養(yǎng)美味，富含蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等物質(zhì)，對產(chǎn)后、病后、貧血等有康復(fù)作用，備受人們喜愛。

　　筒筍雞培訓(xùn)價格

　　這個要按照所選課程、地區(qū)、時間等決定，一般需要數(shù)千元左右，價格是不高的。

　　筒筍雞培訓(xùn)課程

　　一、筒筍雞的各種類型

　　二、筒筍雞加工中常用的原材料

　　三、筒筍雞加工的生產(chǎn)流程

　　四、筒筍雞加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、筒筍雞加工中的要點(diǎn)

　　六、筒筍雞加工中各種的情況

　　七、有關(guān)筒筍雞保質(zhì)期

　　筒筍雞培訓(xùn)時間

　　小班反復(fù)講授，不限制培訓(xùn)時間,隨到隨學(xué),學(xué)會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　筒筍雞培訓(xùn)流程

　　1.對原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響筒筍雞成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.筒筍雞的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種筒筍雞的成形手法和翻炒方式

　　5.各種溫度對筒筍雞的質(zhì)變影響