成都洛陽(yáng)白菜培訓(xùn)班

　　洛陽(yáng)白菜培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　洛陽(yáng)白菜是河北邯鄲一帶的家常菜，清代洛陽(yáng)東南郊的白菜很有名，晚清民國(guó)時(shí)期洛陽(yáng)出現(xiàn)了很多名店，因此而名聲大噪，做法多樣，流傳盛廣。洛陽(yáng)白菜做法簡(jiǎn)單，選材獨(dú)到，以白菜、里脊肉等為原材料，經(jīng)清洗、切片塊、粘粉、調(diào)醬、熗鍋、燜煮、裝盤(pán)、鋪好、熱油、爆香、澆汁等流程制作而成，肉嫩菜鮮，湯香醇厚，備受人們喜愛(ài)。

　　洛陽(yáng)白菜培訓(xùn)價(jià)格

　　這個(gè)要按照所選課程、地區(qū)、時(shí)間等決定，一般需要數(shù)百元左右，價(jià)格是不高的。

　　洛陽(yáng)白菜培訓(xùn)課程

　　一、洛陽(yáng)白菜的各種類型

　　二、洛陽(yáng)白菜加工中常用的原材料

　　三、洛陽(yáng)白菜加工的生產(chǎn)流程

　　四、洛陽(yáng)白菜加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、洛陽(yáng)白菜加工中的要點(diǎn)

　　六、洛陽(yáng)白菜加工中各種的情況

　　七、有關(guān)洛陽(yáng)白菜保質(zhì)期

　　洛陽(yáng)白菜培訓(xùn)時(shí)間

　　時(shí)間可靈活安排，不限制培訓(xùn)時(shí)間，小班反復(fù)講授，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。通常2-3天之間，視個(gè)人情況而定。

　　洛陽(yáng)白菜培訓(xùn)流程

　　1.對(duì)原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響洛陽(yáng)白菜成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.洛陽(yáng)白菜的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種洛陽(yáng)白菜的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對(duì)洛陽(yáng)白菜的質(zhì)變影響