成都干鍋耗兒魚(yú)培訓(xùn)班

　　干鍋耗兒魚(yú)培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　干鍋耗兒魚(yú)是興起于07年川渝一帶的特色江湖菜，屬于川菜系干海鮮的一種，這種菜品色澤鮮艷，肉厚刺少，麻辣鮮香，細(xì)嫩爽口，做法多樣，流傳盛廣。干鍋耗兒魚(yú)制作簡(jiǎn)單，選材獨(dú)到，以耗兒魚(yú)、藕等為原材料，經(jīng)清洗、切塊、腌制、粘粉、拌勻、油炸、煸炒、翻炒、水煮等流程制作而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、微量元素等成分，低脂美味，備受人們喜愛(ài)。

　　干鍋耗兒魚(yú)培訓(xùn)價(jià)格

　　這個(gè)要按照所選課程、地區(qū)、時(shí)間等決定，一般需要數(shù)百元左右，價(jià)格是不高的。

　　干鍋耗兒魚(yú)培訓(xùn)課程

　　一、干鍋耗兒魚(yú)的各種類(lèi)型

　　二、干鍋耗兒魚(yú)加工中常用的原材料

　　三、干鍋耗兒魚(yú)加工的生產(chǎn)流程

　　四、干鍋耗兒魚(yú)加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、干鍋耗兒魚(yú)加工中的要點(diǎn)

　　六、干鍋耗兒魚(yú)加工中各種的情況

　　七、有關(guān)干鍋耗兒魚(yú)保質(zhì)期

　　干鍋耗兒魚(yú)培訓(xùn)時(shí)間

　　時(shí)間可靈活安排，不限制培訓(xùn)時(shí)間，小班反復(fù)講授，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。通常2-3天之間，視個(gè)人情況而定。

　　干鍋耗兒魚(yú)培訓(xùn)流程

　　1.對(duì)原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響干鍋耗兒魚(yú)成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.干鍋耗兒魚(yú)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種干鍋耗兒魚(yú)的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對(duì)干鍋耗兒魚(yú)的質(zhì)變影響