杭州上海菜培訓(xùn)班

滬菜即上海菜，是中國(guó)的主要地方風(fēng)味菜之一。本幫菜是上海菜的別稱，是江南地區(qū)傳統(tǒng)飲食文化的一個(gè)重要流派。所謂本幫，即本地。以濃油赤醬、咸淡適中、保持原味、醇厚鮮美為其特色。常用的烹調(diào)方法以紅燒、煨、糖為主。后為適應(yīng)上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴漸由原來的重油赤醬趨向淡雅爽口。本幫菜烹調(diào)方法上善于用糖，別具江南風(fēng)味。

上海菜培訓(xùn)種類

鴛鴦上海菜、麻辣上海菜、清湯上海菜、單人小上海菜、海鮮上海菜、肥牛上海菜、涮羊肉上海菜、酸菜魚上海菜、魚頭上海菜、鴨子上海菜、排骨上海菜、狗肉上海菜等十多個(gè)品種

上海菜培訓(xùn)課程

1.常用刀法和特殊刀法的原料成型技術(shù)

2.烹飪?cè)铣醪绞焯幚?/p>

3.制湯技能操作.上漿.掛糊.勾芡技能操作

4.地區(qū).市場(chǎng)流行冷菜制作

5.拼盤基礎(chǔ)技能

6.味型調(diào)制與調(diào)味油熬制技術(shù)

上海菜培訓(xùn)時(shí)間

食尚香杭州小吃培訓(xùn)學(xué)校課程周期長(zhǎng)短以學(xué)員實(shí)際所報(bào)班級(jí)為準(zhǔn)，一對(duì)一課程和培訓(xùn)老師溝通安排

上海菜培訓(xùn)方法

手把手教學(xué)，實(shí)踐和理論一體化，現(xiàn)場(chǎng)示范教學(xué)，由資深上海菜技術(shù)專家一對(duì)一教學(xué)，直到學(xué)會(huì)為止

上海菜培訓(xùn)價(jià)格

學(xué)習(xí)期間包吃包住，包一切材料費(fèi)，學(xué)員報(bào)名時(shí)一次性交納學(xué)費(fèi)，絕無額外收費(fèi)

上海菜培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1.技術(shù)好口味正：食尚香擁有行業(yè)少有的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)、所有技術(shù)配方都是不斷嘗試研制而成，確保技術(shù)正宗、口味純正

2.強(qiáng)大教學(xué)實(shí)力：食尚香近1000人教學(xué)團(tuán)隊(duì)、嚴(yán)格老師培訓(xùn)選撥機(jī)制，確保高質(zhì)量教學(xué)

3.完善培訓(xùn)體系：所有入學(xué)均簽訂合同，學(xué)習(xí)中老師不負(fù)責(zé)、技術(shù)有保留，服務(wù)差，可直接向總經(jīng)理投訴

4.花錢少優(yōu)惠多：食尚香不僅收費(fèi)合理，并準(zhǔn)備眾多技術(shù)套餐，讓學(xué)員以更少錢學(xué)到更多技術(shù)，享受更多優(yōu)惠

5.規(guī)模大環(huán)境好：食尚香旗下40家1000平米高規(guī)格培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，均配備各種標(biāo)準(zhǔn)教研室供學(xué)員輕松學(xué)習(xí)

6.創(chuàng)業(yè)服務(wù)支持：食尚香學(xué)員畢業(yè)后、可享受技術(shù)免費(fèi)升級(jí)、以及開店選址、運(yùn)營(yíng)、設(shè)備物料供給等咨詢服務(wù)

7.食尚香杭州小吃培訓(xùn)學(xué)校規(guī)模更大，綜合實(shí)力更強(qiáng)