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三明治是典型的西方快餐食品。用兩片面包夾著肉和奶酪加上各種調味品制作而成，現如今的三明治已經不像原來的品種單一，慢慢的發展出了很多的品種，既可以當做早餐吃，也可以作為減肥餐吃，因為三明治屬于輕食，輕食是指對控制能量攝入，保持健康體重有很好的作用。輕食是完全能吃飽的，不僅可以提高膳食纖維，還能吃飽。三明治制作簡單、原料常見、營養豐富、老少皆宜。現在人們追求健康飲食，一日三餐最重要的早餐，早餐吃好一天才會有心情，所以三明治就是很好的早餐食品。
【培訓內容】
1、三明治的原料、配料的選取、采購、初加工和保存培訓。
2、各種配料的作用及分類，選材、配方、配比及制作培訓。
3、三明治食材的預加工和加工基本標準。
4、三明治主料及配料的全部制作流程。
5、學員實踐學習三明治的制作工藝及管理流程。
6、復習制作技術，獨立完成產品的制作。
7、反復實踐操作，熟練操作流程。
【特點】
1.可流動經營，可開店經營，經營選址靈活，商場，商業街，居民區等都可以經營;
2.工藝簡單，操作效率高，能夠現做現賣，完全體現新鮮的現代餐飲要求;
3.輔料科學，口感特別，營養均衡，符合現代營養理念;
4.以特的加工方式充分激活營養的活力，營養成分更有利于吸收。
隨著社會的快速發展，烘焙行業也是在持續發展的高峰期，而且現在烘焙技術人員缺乏所以現在選擇進入烘焙行業是正確的選擇，烘焙行業有巨大的市場和發展前景，入行門檻低，有更廣闊的發展空間，我們在吃好的基礎上很多人都會選擇去追求時尚和新穎，現在有很多從西方國家傳入的小吃種類，三明治的傳入讓我們早上又有了多一個的選擇，健康，營養，方便快捷，能滿足人們日常所需要的營養。開一家三明治店也是不錯的選擇，口味多樣，吃法簡便，是在快捷生活中的好項目。
