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怪味雞是四川等地常見的涼菜食品，吃起來的味道麻、辣、甜、酸相結合，百味交雜，所以叫怪味雞。怪味雞的也是近幾年才流傳開來的，作為怪味雞的創始人王小麗做夢也不會想到自己隨手做的，在丈夫的戰友中贏得了口碑，怪味雞在今天的眉山美食中也占有一席之地。
【培訓內容】
1、單店營業器具的選購、認識;
2、掌握使用樟茶鴨的核心材料、靈魂;
3、學習怪味雞的各種輔料、配料的制作;
4、學習怪味雞的選材、加工的處理方法;
5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
【教學模式】
按照怪味雞標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
現在市面上的小吃培訓機構很多，選擇培訓機構主要得看小吃制作出來的味道，教學環境，機構的規模有多大，學小吃的收費標準，簽訂合同和學成之后的售后服務。我們食尚香是多年從事特色小吃培訓的，在市場上也有不錯的口碑，如果可以的話，您也可以來我校考察，考察之后您在做決定。
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