合肥鹵煮驢肉培訓(xùn)班

　合肥鹵煮驢肉簡介

　　合肥鹵煮驢肉是一家餐館，位于合肥市，人均消費(fèi)價(jià)格為20元。適合休閑小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐。

　　合肥鹵煮驢肉的做法詳解

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.驢肉涼水下鍋焯去血污。

　　3.撈出洗凈瀝干水分。

　　4.驢肉和除鹽以外的調(diào)料一起下鍋，添加適量清水，放料酒。

　　5.放生抽。

　　6.放老抽。

　　7.大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮至肉爛，燉8成熟時(shí)再放鹽。

　　8.煮熟后不食用的話就在湯里面浸泡著，會更入味。

　　合肥鹵煮驢肉培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.火燒皮的制作

　　2.驢肉進(jìn)貨渠道.

　　3.驢肉湯.驢雜湯.砂鍋類的做法培訓(xùn)

　　培訓(xùn)方式

　　老師一對一教學(xué)，可以先品嘗再學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)。

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　3-8天小班授課，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間啊!

　　鹵煮驢肉是一種合肥地區(qū)很流行的漢族小吃，分為合肥鹵煮驢肉火燒和保定鹵煮驢肉火燒兩個流派。廣泛流傳于黃淮海平原，后發(fā)展為南北兩派。鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面，合肥鹵煮驢肉火燒經(jīng)過不斷地發(fā)展和推廣，江淮地區(qū)的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪，完全融入了當(dāng)?shù)鼐用竦纳钪小２贿^做法和味道卻大不相同。