合肥蔥油餅培訓班

　　蔥油餅我北方的一種特色類小吃，在中國的福建，山東，東北等地方都有這個小吃的影子，口味獨特，主要為面粉，蔥花是街頭和夜市非常常見的一種食品，因為其價格親民，非常受老百姓喜歡，可以把店鋪擺在奶茶店或者飲品店旁邊，相信生意不會差的。

　　想要制作Q彈十足的蔥油餅，一塊好的面團是必不可少的，要讓滾燙的面團變得口感十足，方法是很重要的。

　　食尚香的蔥油餅面團選用的是過篩的低筋面粉，用1比1花生調和油，制作出來的面皮更加好吃，當然根據自己喜歡，加入適量的芝麻，面粉，全免費，五谷雜糧等也是可以的，混合完畢后將粉過篩倒入面團中。

　　制作面團的時候，可以加入少許的鹽，讓餅吃起來更有味道，撒鹽時分布要均勻，加入雞精等調料。

　　把燒烤的熱水灌入面粉里面，讓面粉與水融合10分鐘，等水沒這么燙的時候就可以開始搓揉了。

　　蔥油餅加入的不僅僅只有蔥而已，我們需要在加入蔥之前，讓面餅裹上厚厚的雞蛋清才行，蔥的比列要恰到好處。

　　。蔥油餅比較實惠小吃項目，價位不貴，市場賣5元一斤，一斤成本在1.7左右，為了滿足廣大美食愛好者的需求，合肥食尚香精選了全國各地包括炸、烙、煎、蒸、烤等各具特點的美味餅品供大家學習制作。