合肥炸醬面培訓班

項目介紹

　　食尚香小吃培訓學校提供專業(yè)的炸醬面技術(shù)培訓支持。炸醬面是出自北京的傳統(tǒng)特色面食，一提到炸醬面，老百姓都會說北京炸醬面。如今炸醬面更被評為中國十大面條之一，在全國各地大范圍流傳，特別是在中國的北方地區(qū)很受老百姓喜愛。炸醬面其實制作也不難，將面條煮好，然后黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆等配菜切好焯熟，其中最關(guān)鍵的還是炸醬的制作，肉丁，蔥姜，入油鍋爆炒，炒香之后在加入豆瓣醬繼續(xù)翻炒，制成炸醬。煮好的面條上面搭上配菜，最后在澆上炸醬，美味香噴噴的炸醬面就做好了。

炸醬面歷史起源

　　相傳清朝光緒年間，八國聯(lián)軍入侵中華，打到北京后，使清宮慈禧太后，光緒皇帝等隨從，從北京逃重慶城內(nèi)南大街，聞到一股清香味，總管李蓮英抬頭一看，是家炸醬面館，及時稟報太后、皇帝，由于長途跋涉皇帝和太后也正是饑渴交加，說那就吃吧。

　　進入店內(nèi)，李蓮英向店老板要了專營的素醬面，所有人吃了一碗后說：“味道真好，再來一碗!”，吃完之后太后問眾隨從這面味道怎么樣?眾人異口同聲說： “絕對的好面，好!好!”這時太后皇上要起駕上路，太后吩咐總管李蓮英把做炸醬面的人帶到北京，帶到宮里做炸醬面，從此后素炸醬面在北京落戶。

炸醬面培訓內(nèi)容

　　1.實操課：傳授炸醬肉的選肉方法;

　　2.實操課：傳授秘制醬料的調(diào)制;

　　3.實操課：傳授各種小菜的切配以及技巧;

　　4.實操課：傳授特制紅油的做法;

　　5.實操課：傳授秘制鹵水的做法;

　　6.實操課：傳授炸醬的熬制過程;

　　7.實操課：傳授調(diào)面的方法和技巧。

培訓優(yōu)勢

　　1、 我們標準的操作流程和標準的配方，保證您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

　　2、技術(shù)、開店、管理一站式教學;

　　3、學習技術(shù)的同時，融入進貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗的學員放心學習并成功創(chuàng)業(yè)。

　　4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。

　　5、專業(yè)教師，專業(yè)技能;小班教學，隨到隨學;開店創(chuàng)業(yè)，上門指導;品牌專業(yè)，品質(zhì)教學;特色班級，任意選擇;推薦就業(yè)，供不應求;來學校學習服務終生。

炸醬面培訓時間：

　　上午9:00-18:00,學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習)，學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。

后期服務：

　　1，我們提供免費的后續(xù)追蹤技術(shù)指導服務，食尚香已經(jīng)幫助眾多的學員成功開店盈利，讓學員走上致富之路。

　　2，炸醬面制作的原料我們會提供一些采購商以及采購方式給你，當然你也可以自行進行采購，原料配方完全掌握在自己手里。

　　3，食尚香將會不斷根據(jù)市場變化升級炸醬面技術(shù)，并且進行跟蹤服務，確保我們的產(chǎn)品在市場上受大眾所喜愛。

　　4，如果在開店過程中遭遇到技術(shù)方面的問題，可以隨時聯(lián)系我們的老師進行咨詢，如果電話不好解決的話，可以免費到校區(qū)來進行技術(shù)升級或者技術(shù)探討。