夫夫肺片是一種四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻研制而成。一般以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主要材料，開展醬鹵...

西安夫夫肺片是陜西西安非常有名的一道夏季家常小吃，是西安人民群眾夏季常吃的一道鹵菜經典小吃，在西安人民群眾心目中擁...

石家莊夫夫肺片是源于四川成都一帶傳統名菜，歷史悠久，據傳始于清朝末期，流傳甚廣，享譽世界各地，經久不衰，口味獨特，...

合肥☆仙鴨培訓班的老師介紹，☆仙鴨是中華著名小吃，☆仙鴨培訓包含以下內容; 理論學習： 1、學習培訓老師講解開店教程，包...

乳鴿培訓介紹 乳鴿是指出殼到離巢出售或留種前一月齡內的雛鴿，乳鴿的肉厚而嫩，滋養作用較強，鴿肉滋味鮮美，肉質細嫩，富...

醬排骨培訓介紹 醬排骨是一道美味的鹵菜，它肉質酥爛，骨香濃郁，汁濃味鮮，咸中帶甜。 醬排骨種類 醬排骨 醬排骨培訓內容...

鹵菜培訓介紹 鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經刀工處理，簡...

潮州鹵水培訓介紹 潮州鹵水是潮州菜的重要組成，廣東潮州的傳統特色名菜之一，其鹵水用細豬骨、梅肉、老雞、火腿、瑤柱，與...

紅油涼拌菜培訓介紹 紅油，香而不辣、紅而不暗。是川式復合調味油中使用最廣泛的一種，夏季用紅油做紅油涼拌菜，不僅味道好...

鹵牛肉培訓介紹 鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來的牛肉，煮熟煮逶后，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口...

鹵煮驢肉培訓介紹 鹵煮驢肉是一種高蛋白、低膽固醇的肉類，具有補益氣血的功效，民間素有天上龍肉，地上驢肉的說法。從營養...

鹵雞爪培訓介紹 鹵雞爪又叫鹵雞腳，是以雞爪作為主要食材的家常小菜。烹制時要注意雞爪本身有膠質，所以鹵好不要浸泡太久，...

鹵豬蹄培訓介紹 鹵豬蹄是一種美食，主要材料有豬蹄，花生，香料，香菜等，是我國典型的傳統熟肉制品，豬蹄營養豐富，含多種...

鹵煮鴨頭培訓介紹 鹵煮鴨頭是鴨子的頭部，含有豐富的營養成分，鴨頭的做法有很多種，比較有名的干鍋鴨頭、麻辣鴨頭、麻辣鴨...

鹵豆干培訓介紹 鹵豆干是一道著名的特色小吃，主要原料是鹵汁和豆干。色澤金黃，質地柔嫩，冷食更佳。 鹵豆干種類 鹵豆干 鹵...