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        鹵菜培訓(xùn)
        課程人氣:
        來源:食尚香  時間:2022-09-26 17:00

        鹵菜培訓(xùn)

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        已報名:1030 人
        優(yōu)質(zhì)課程
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        什么:
        培訓(xùn)周期
        短期班 不限制學(xué)習(xí)時間
        上課時間
        全天教學(xué) 隨到隨學(xué)
        培訓(xùn)方式
        現(xiàn)場實踐操作 小班教學(xué)
        后期服務(wù)
        開店指導(dǎo) 助你創(chuàng)業(yè)
        【鹵菜培訓(xùn)】

        鹵菜培訓(xùn)

        鹵菜培訓(xùn)介紹

        鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱,是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页2恕K?jīng)過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后,經(jīng)刀工處理,簡單包裝,即可食用,特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶,備受人們的喜愛。

        鹵菜種類

        食尚香餐飲培訓(xùn)做出來的鹵菜有紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。

        鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容

        1.制作鹵水的調(diào)料及香料認(rèn)識

        2.鹵水的上色和烹飪方法、香料的用量

        3.糖色的制作

        4.香料的使用及鹵水的存放

        鹵菜的起源故事

        鹵菜的形成到發(fā)展大約經(jīng)歷了千余年的時間。秦代李冰率民眾修建都江堰以后又叫人生產(chǎn)井鹽,利用井鹽生產(chǎn)的巖鹽以及當(dāng)?shù)氐幕ń分圃禧u水。到西漢時川人“尚滋味,好辛香”的飲食習(xí)慣已經(jīng)初步形成,唐朝的文人騷客又促進(jìn)了川式鹵菜的進(jìn)一步發(fā)展。明代人們的飲食習(xí)俗注重養(yǎng)身食療。特別是《飲膳正要》和《本草綱目》的問世,促進(jìn)了朝野人士更加重視食療。由于記載的藥料中有些即能防病、治病、又能產(chǎn)生香味,達(dá)到調(diào)味的目的,所以大部分都被作為鹵菜調(diào)料。

        鹵菜營養(yǎng)價值

        鹵菜的品種豐富,營養(yǎng)價值也很高,富含蛋白質(zhì),氨基酸,維生素,礦物質(zhì)等人體所需的多種營養(yǎng)元素,備受中國人民的喜愛!

          

        食尚香鹵菜培訓(xùn)現(xiàn)場

               

        鹵菜培訓(xùn)報名優(yōu)惠

          

        1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開店可免費使用食尚香品牌

          

        2.機(jī)構(gòu)免費提供開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計等服務(wù)

          

        3.免費為學(xué)員提供店面設(shè)計,燈箱設(shè)計,名片設(shè)計,廣告宣傳等設(shè)計圖

          

        4.機(jī)構(gòu)每年都會進(jìn)行技術(shù)升級,技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來校免費復(fù)學(xué)

          

        5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元

          

        鹵菜店裝修技巧

          

        1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出鹵菜店特色

          

        2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽

          

        3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字

          

        4,店外宣傳欄布置擺放合理

          

        5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型

          

        鹵菜店選址有什么技巧

          

        1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

          

        2,實行店址調(diào)查

          

        3,力保交通便利

          

        4,鹵菜店選擇人口增加較快的地方

          

        5,租金合理

          

        鹵菜開店流程

          

        第一,定位顧客,選擇店址

          

        第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

          

        第三,鹵菜店面布置,裝修

          

        第四,制作鹵菜設(shè)備采購

          

        第五,制作鹵菜原料采購

          

        第六,鹵菜店審批手續(xù),辦理各項證書

          

        鹵菜開店資金

          

        以普通的市級城市來說,學(xué)好鹵菜技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

          

        第一種是資金較小,則考慮做鹵菜攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做鹵菜攤這種形式的話,一半鹵菜開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

          

        第二種是資金比較大,考慮做鹵菜店的.直接開鹵菜店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開鹵菜店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.

          

        判斷鹵菜培訓(xùn)好壞的幾個參考點

          

        1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實力越強(qiáng)

          

        2,看鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實力

          

        3,觀察鹵菜培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久

          

        4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全

          

        5,與鹵菜培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞

          

        6,自己品嘗鹵菜,味道是檢驗技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)

          

        食尚香鹵菜培訓(xùn)優(yōu)勢

          

        1,鹵菜培訓(xùn)服務(wù)好,費用不高,還不亂收費;

          

        2,鹵菜培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來

          

        3,鹵菜培訓(xùn),理論+實操,以實操為主,學(xué)員自己動手制作;

          

        4,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

          

        5,鹵菜培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.

          

        食尚香鹵菜培訓(xùn)價格

          

        食尚香是專業(yè)的鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在鹵菜培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,鹵菜培訓(xùn)價格不高,而且鹵菜培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取鹵菜培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的鹵菜培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.


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