五香花生米是一種色香味俱全的地方特色小吃，歸屬于南京菜系涼菜。五香味濃，宜下酒飯。首要原材料是花生仁;制做簡潔明了...

在咱們比較常見的秘方中，許多 都以這組五香味為基礎(chǔ)知識，再依據(jù)自身所鹵原輔材料的特征，加上別的香辛料，例如鹵牛肉能夠...

藤椒雞是以雞、藕做為首要原輔材料，藤椒油、香菜、紅色野山椒、姜、蒜做為輔助材料制做下來的一種特色美食，口感中辣。 食...

蒜泥白肉是一種菜肴，歸屬于蘇菜特色菜，制做原輔材料關(guān)鍵有蒜泥、肉等，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，食時用筷拌和，伴隨著熱流，...

龍巖泡鴨爪是一種美味可口的地方名肴。此菜味酸、有點辣、香酥可口、酸辣回味無窮產(chǎn)自福建龍巖永定縣，是本地客家人都喜愛...

泡椒鳳爪是來源于南京的民俗與眾不同特色美食，屬蘇菜小吃類。以香辣可口、皮韌肉味而而出名。泡椒鳳爪既能登人生巔峰，也...

醬牛肉是1種菜式，就是指以牛肉為關(guān)鍵原輔材料，歷經(jīng)多種多樣調(diào)味品的腌漬而做成的1種肉類食品，是來源于內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩...

秘制叉燒，是南京十大傳統(tǒng)化特色美食其一，也是江蘇省傳統(tǒng)化特色美食其一，歸屬于蘇菜系。叉燒是以插燒發(fā)展壯大而成的。關(guān)...

臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國特色肉制品，是中國肉類制品中品種最...

鹵豬蹄是一種特色美食，關(guān)鍵原材料有豬蹄，花生，香料，香菜等，是在我國典型性的傳統(tǒng)式肉制品，豬蹄營養(yǎng)豐富，含多種多樣...

鹵雞爪是江蘇南京接待客人的一種美味特色美食。鹵雞爪是以烤全鹵雞爪演化而成的。歷經(jīng)長期性的發(fā)展壯大，在鹵雞爪烤制全過...

鹵牛肉是指用鹵的方法正確處理出去的牛肉，煮開煮逶后，色調(diào)粽色，表層有光澤度，無糊焦，不牙磣，醬香氣濃，爽口。鹵牛肉...

紅油涼拌菜其特色文化卻長遠得多，追朔到周朝和先秦時期。每一種涼菜，吃的不單單是是食物的自身，調(diào)味品才算是靈魂所屬。...

潮州鹵水在南京絕大多數(shù)的大城市都是有開設(shè)，其特點取決于特別強調(diào)商品全部都是當日手工制做、選用上等純天然食物、堅持不...

以國際性比賽的技術(shù)專業(yè)技術(shù)標準為規(guī)范，打造一大批具備國、并頗具創(chuàng)新能力的高質(zhì)量中國技能精英，煅造學生扎實際優(yōu)秀技術(shù)...