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武漢哪里有鹵菜技術(shù)學(xué)習(xí)

時間：2020-07-14 來源：食尚香閱讀：

　　現(xiàn)如今，由于人們忙碌的工作，朝九晚五的生活方式，造就了各式各樣的簡單、快捷、方便的美食。中國鹵菜源遠(yuǎn)流長，種類繁多，風(fēng)味各異，不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。伴隨著鹵味熟食行業(yè)的快速發(fā)展，越來越多的人開起了鹵味熟食店。那么到底如何判斷一個培訓(xùn)機(jī)構(gòu)好不好呢?

　　培訓(xùn)課程安排

　　1.講述鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。

　　2.鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購。

　　3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。

　　4.培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。

　　5.培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。

　　6.培訓(xùn)紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。

　　7.培訓(xùn)畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。

　　8.培訓(xùn)各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。

　　9.培訓(xùn)系列葷素鹵品加工的全程工藝。

　　10.培訓(xùn)鹵湯、鹵品加工的注意事項。

　　11.培訓(xùn)鹵湯的保管與存放。

　　12.培訓(xùn)鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。

　　13.培訓(xùn)鹵菜店投資預(yù)算與經(jīng)營管理方法。

　　培訓(xùn)優(yōu)勢

　　投資小，快速見效益，基本上沒有風(fēng)險，當(dāng)月投資，當(dāng)月收益。不用要廣告宣傳，沒有必要豪華裝修，店面選址廣泛，可在超市、步行街、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場等地都可開店經(jīng)營。產(chǎn)品風(fēng)味獨特，能滿足男女老少各類消費(fèi)群體。

　　培訓(xùn)時間

　　學(xué)習(xí)時間可自由搭配，節(jié)假日不休息，隨到隨學(xué)。老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手實踐操作為主。一般3-5天左右，根據(jù)個人學(xué)習(xí)掌握能力，不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止。

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校推出的小吃項目，是創(chuàng)業(yè)熱門，市場大，投資小，回報快，無風(fēng)險，讓你當(dāng)月投資，當(dāng)月盈利，次月收回成本。選擇食尚香，可以教你開店選址，如何經(jīng)營，即使你是一個毫無餐飲經(jīng)驗的人，也可以開店經(jīng)營。把握創(chuàng)業(yè)機(jī)會，選擇一個好的項目，改變你一生的命運(yùn)，致富你的家庭。

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