西安鍋蓋面培訓(xùn)班

鍋蓋面是西安的一道地方特色傳統(tǒng)美食，成品的鍋蓋面具有軟硬恰當(dāng)、柔韌性好等特點(diǎn)，是一道老少咸宜的小吃。鍋蓋面用的面條是“跳面”。所謂“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反復(fù)擠壓成薄薄的面皮，用刀切成面條。

鍋蓋面培訓(xùn)內(nèi)容

1.鍋蓋面的系統(tǒng)講述

2.鍋蓋面原料的選購(gòu)

3.鍋蓋面食材的預(yù)加工

4.鍋蓋面加工的基本標(biāo)準(zhǔn)

5.鍋蓋面加工的工藝步驟

6.鍋蓋面經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則

7.鍋蓋面調(diào)味品及原料的貨源渠道

8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理

鍋蓋面培訓(xùn)時(shí)間

食尚香西安小吃培訓(xùn)學(xué)校不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3天左右，視個(gè)人情況而定

鍋蓋面培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1.一對(duì)一技術(shù)指導(dǎo)，100%真材實(shí)料操作

2.不控制原料設(shè)備，保教包會(huì)，隨到隨學(xué)

3.頂級(jí)名師團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)，永久技術(shù)支持與咨詢(xún)

4.8年專(zhuān)注餐飲教育，學(xué)員遍布全國(guó)各個(gè)地區(qū)