南溪豆腐干，四川南溪縣特產，中國國家地理標志產品。 ...

火鞭子牛肉，是鹽都（四川自貢地區）特色傳統名特產之佳品。其以質優味美、片薄如紙、酥香綿長而聞名遐爾。 ...

冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統小吃。 ...

重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，二十年代在重慶江北城發展壯大。 ...

串串香，起源于四川成都，不僅是四川地區的特色傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現，串串香實際上是火鍋的另一種形...

冷鍋串串，是串串香火鍋的一種演變“串串香”，屬于川菜系。 ...

雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要可調，分...

●☆涼粉是四川省的一道著名的客家小吃；涼粉有兩種，主料是黃豆做的米黃色的涼粉，還有一種是豌豆做的白色的涼粉。白涼粉...

秦鎮米皮是陜西省西安市鄠邑區（戶縣）的一道傳統小吃，也叫涼皮，屬于陜菜系。 ...

葫蘆頭，陜西西安傳統特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白腸”。因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此叫葫蘆頭。葫蘆頭的...

豆黃糕是陜西傳統特色糕點之一，紅黃相映，涼爽沙甜，抑火祛毒，是春季時令小吃。 ...

魚餅是一道中華傳統名菜，歷來以浙江溫州魚餅、江西贛州魚餅和廣東順德魚餅最為有名。順德均安魚餅肉質鮮嫩、鮮而不腥、低...

堿水粑是江西省景德鎮市的一道經典地方小吃，屬于江西菜；該菜品原來只有在過年的時候才有的吃的。堿水粑炒雞蛋是最經典的...

米粉蒸肉，是江西省特色名菜，屬于贛菜系列，當地人每年立夏前后都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉，據說吃了不會生痱子。2018年9月，被...

荷葉肉是山東地區特色傳統名菜之一，屬于魯菜菜系，主要食材是荷葉和豬肉、大米，但也有素食荷葉肉，主要食材是面筋。 ...