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餐飲新手想創(chuàng)業(yè)開店該如何開始？

時間：2023-04-01 來源：食尚香閱讀：

　　餐飲新手想創(chuàng)業(yè)開店該如何開始?有一句老話“生意做遍不如賣飯”就道明白了古人多年的智慧，民以食為天，不管大環(huán)境怎么樣，人總歸是要吃飯的。另外，我們作為人口大國，消費(fèi)者群體是永遠(yuǎn)不缺的。那么，怎樣開一家餐飲店呢?流程都有哪些?

　　1.選好項(xiàng)目

　　想開店你首先要知道要做什么，是做火鍋呢?還是做特色小吃呢?還是計(jì)劃做飲品呢?所以在選擇項(xiàng)目時一定要結(jié)合本地市場需求、消費(fèi)者的飲食習(xí)慣，選擇有特色、有一定辨識度、符合本地消費(fèi)者的口味的項(xiàng)目產(chǎn)品。

　　另外，在選擇項(xiàng)目時公司的實(shí)力也是需要考慮的因素。一個有實(shí)力的公司，它會有核心的技術(shù)優(yōu)勢、完善的服務(wù)體系、成熟的供應(yīng)鏈、標(biāo)準(zhǔn)的制作流程等，讓你在后期經(jīng)營上不會出現(xiàn)斷貨、出問題無人過問的尷尬遭遇。

　　2.定好商圈

　　當(dāng)你決定找店鋪時，首先要知道你所在的城市都有哪些商圈，而每個商圈的“地段價(jià)格”、“旺季客流”、“淡季客流”、“輻射范圍”等角度多重判斷，確定好你在哪個商圈開店。

　　然后找中介或者自己去找空的鋪?zhàn)雍头繓|簽約。如果是轉(zhuǎn)讓店鋪則需要談好轉(zhuǎn)讓費(fèi)以及找房東簽約。如果門店以前不是開餐飲店的，可以找個懂裝修的或者裝修公司幫你籌劃如何裝修改造，以便節(jié)省時間。

　　3.學(xué)好技術(shù)

　　開店創(chuàng)業(yè)很多人都沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)，也不會技術(shù)，所以在開店前，不管你是打算自己單干，還是選擇加盟連鎖品牌，都學(xué)習(xí)去總部進(jìn)行技術(shù)學(xué)習(xí)，而技術(shù)學(xué)習(xí)的時間根據(jù)你選擇的項(xiàng)目多少而定，一般是3-7天。

　　如果考慮開店創(chuàng)業(yè)，建議你選擇一些特色小吃的加盟品牌，口味有保障，消費(fèi)群體廣泛，品牌辨識度高，扶持體系完善，售后有保障。最后重要的是操作簡單，不需要廚師，能為你省一大部分人力成本。

　　4.辦證裝修

　　確定好店鋪后接下來就是辦證和裝修了。而辦證需要你辦理工商、稅務(wù)、環(huán)保、公安派出所、衛(wèi)生防疫、消防、城管市容、食品藥品監(jiān)督、物業(yè)等相關(guān)部門的手續(xù)。

　　關(guān)于裝修初期裝修按設(shè)計(jì)圖紙把水電走好，下來是墻面、地面、吊頂?shù)龋惋嫷陱N房是裝修的重中之重，尤其是通風(fēng)，一定要多聽專業(yè)人士的建議。水池、工作臺、冰箱、冰柜、灶具如何布置才能節(jié)約地方且使用方便，這都是有講究的。

　　5.籌備營業(yè)

　　店鋪裝修好后，就要開始準(zhǔn)備餐具、備料、制作宣傳單頁、策劃開業(yè)慶典、邀請捧場人員，準(zhǔn)備條幅、鞭炮，進(jìn)行人員培訓(xùn)等。

　　而一切準(zhǔn)備好以后，還要進(jìn)行試營業(yè)，因?yàn)樵嚑I業(yè)可以發(fā)現(xiàn)經(jīng)營中我們還沒預(yù)想到的問題，顧客有什么不滿意，我及時刻改進(jìn)，進(jìn)行調(diào)整。

　　另外，試營業(yè)期間也是進(jìn)行強(qiáng)有力的宣傳的機(jī)會，開業(yè)時再宣傳一次，可以擴(kuò)大我們店鋪的知名度，也是我們與顧客之間的一個磨合期，只有順利經(jīng)過磨合期，才能達(dá)到我們的預(yù)期銷售目標(biāo)，使我們的生意火爆。

　　餐飲新手想創(chuàng)業(yè)開店該如何開始?以上是食尚香餐飲小吃培訓(xùn)培訓(xùn)學(xué)校的小編整理發(fā)布，希望對你有所幫助。傳遞餐飲行業(yè)價(jià)值，從每天的分享做起。

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