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酒釀圓子哪里可學(xué)

時(shí)間：2023-04-18 來(lái)源：食尚香閱讀：

　　酒釀圓子哪里可學(xué)?酒釀圓子是一道地方比較有特殊的美食，因?yàn)樗奈兜莱霰?，喜歡吃酒釀圓子的人也很多，所以學(xué)習(xí)做酒釀圓子也就相當(dāng)于掌握了優(yōu)秀的廚藝，在家里可以做給家人吃，來(lái)客人了也可以做給客人吃。下面食尚香小吃培訓(xùn)的師傅就詳細(xì)的介紹一下酒釀圓子的做法工藝。

酒釀圓子哪里可學(xué)

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　　【做酒釀圓子需要準(zhǔn)備的工作】

　　鍋中燒水，水開后下入糯米圓子，用筷子迅速攪動(dòng)，以免粘連。待圓子浮起，用漏勺撈出，放入涼水中過(guò)涼，然后放入涼水中浸泡。

　　將酒釀倒入碗中(我用的是現(xiàn)成的酒釀)。酒釀中加點(diǎn)白糖或者蜂蜜，或者不加都可以。

　　加入涼開水，攪拌均勻。

　　將浸泡過(guò)的圓子撈出瀝干水分，裝入保鮮袋內(nèi)。

　　將酒釀倒入圓子中，表面撒上白糖或者蜂蜜，然后將保鮮袋密封好放入冰箱冷藏3小時(shí)以上(也可以過(guò)夜)。

　　取出后撒上酒釀、枸杞、花生碎就可以享用了。

　　【做酒釀圓子需要注意的事項(xiàng)】

　　糯米是用來(lái)做湯圓的，如果沒有糯米，可以用糯米粉代替。

　　如果想吃酒釀湯圓或者酒釀蛋圓子等傳統(tǒng)小吃，一定要用糯米粉而不是糯米粉來(lái)做哦。

　　如果想要甜味更重些，可以將水換成蜂蜜或者冰糖來(lái)做。

　　將圓子取出放入涼水中過(guò)涼，或者用涼開水過(guò)涼也可以(這樣圓子才不會(huì)粘連在一起)。圓子放入涼水中浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則口感不夠筋道。

　　將鍋中加入適量清水燒開，將酒釀汁倒入鍋中燒開后關(guān)火，然后加入少許白糖或者蜂蜜再燒開就可以了。

　　【酒釀圓子食材精選】

　　過(guò)涼的酒釀和圓子一起放入碗中即可食用(也可以先將酒釀圓子放入涼水中過(guò)涼后再加入甜湯)。

　　也可以根據(jù)個(gè)人喜好在圓子上加入一些水果粒或者堅(jiān)果碎哦!

　　酒釀汁我是用了超市的一款方便裝的袋裝酒釀汁來(lái)做的(一袋大概能做100碗)。

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　　酒釀圓子哪里可學(xué)?食尚香鄭州小吃培訓(xùn)是專業(yè)的餐飲技術(shù)培訓(xùn)企業(yè)，可以學(xué)到正宗的酒釀圓子技術(shù)，如果你想做這道美食，歡迎您來(lái)食尚香考察了解哦。

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