成都糖醋鯉魚(yú)培訓(xùn)班

　　糖醋鯉魚(yú)培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　糖醋鯉魚(yú)是濟(jì)南、山東一帶特色傳統(tǒng)魯菜，歷史悠久，發(fā)源于濟(jì)南，這種菜品色澤金黃、酸甜可口、外焦里嫩、肉質(zhì)細(xì)膩、造型美觀，做法多樣，流傳盛廣，山東、山西、河南等地都有傳承。糖醋鯉魚(yú)制作簡(jiǎn)單，選材獨(dú)到，以鯉魚(yú)、白糖、淀粉等為原材料，經(jīng)去鱗內(nèi)臟兩腮、翻刀、腌制、勾芡、粘粉、油炸、浸泡、擺盤(pán)、捏松、調(diào)汁、澆汁等工序制作而成，健康營(yíng)養(yǎng)，富含蛋白質(zhì)、維生素等物質(zhì)，具有促消化、延年益壽等功效，備受人們喜愛(ài)。

　　糖醋鯉魚(yú)培訓(xùn)價(jià)格

　　這個(gè)要按照所選課程、地區(qū)、時(shí)間等決定，一般需要數(shù)千元左右，價(jià)格是不高的。

　　糖醋鯉魚(yú)培訓(xùn)課程

　　一、糖醋鯉魚(yú)的各種類(lèi)型

　　二、糖醋鯉魚(yú)加工中常用的原材料

　　三、糖醋鯉魚(yú)加工的生產(chǎn)流程

　　四、糖醋鯉魚(yú)加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、糖醋鯉魚(yú)加工中的要點(diǎn)

　　六、糖醋鯉魚(yú)加工中各種的情況

　　七、有關(guān)糖醋鯉魚(yú)保質(zhì)期

　　糖醋鯉魚(yú)培訓(xùn)時(shí)間

　　小班反復(fù)講授，不限制培訓(xùn)時(shí)間,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。通常2-3天之間，視個(gè)人情況而定。

　　糖醋鯉魚(yú)培訓(xùn)流程

　　1.對(duì)原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響糖醋鯉魚(yú)成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.糖醋鯉魚(yú)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種糖醋鯉魚(yú)的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對(duì)糖醋鯉魚(yú)的質(zhì)變影響