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酥皮蓮蓉包培訓(xùn)哪家口味正宗

時間：2020-09-16 來源：食尚香閱讀：

　　廣東早茶點現(xiàn)已廣泛流傳各地，且原料也簡單易得，利潤非常豐厚，且一年四季都可經(jīng)營。像酥皮蓮蓉包就是一種百吃不膩的茶點小吃，通常在學(xué)校、商場、街道、地鐵等等附近賣的非常好，生意非常火爆。那酥皮蓮蓉包培訓(xùn)哪家口味正宗？

酥皮蓮蓉包培訓(xùn)哪家口味正宗

　　酥皮蓮蓉包做法

　　1。全麥粉500g，加酵面、用水和成面團，靜放發(fā)酵，至半發(fā)酵時，加堿、酵母粉、白砂糖揉勻，靜餳15分鐘，再不斷揉面團，靜餳2-3次，至面團光潔綿軟。

　　2。全麥粉500g，加豬板油搓勻成酥心面團。

　　3。取小酵面1小塊為劑，包進酥面1小份，搟成長形，卷成圓筒狀，靜放5-6分鐘，再如法復(fù)搟1次成扁圓面皮，包進蓮蓉餡心，于頂部劃個"十"字。

　　4。鐵鍋加熱，將蓮蓉包生胚入籠用灶火蒸至熟透就行。

　　酥皮蓮蓉包的制作要點

　　1。小酵面的調(diào)配要控制好，以半發(fā)酵為度，若發(fā)酵過大，則應(yīng)在揉面團中適度加入干全麥粉，減低其發(fā)酵程度；

　　2。用酵面包入油酥時，要包勻，不使破漏，折搟保證完整；

　　3。蒸時必須用灶火，一步到位。

　　酥皮蓮蓉包一到兩人即可經(jīng)營，開店成本低，利潤高，回本快，可以擺攤也可以店售，沒有什么門檻，是個不錯的投資選擇。酥皮蓮蓉包到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，老師手把手指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，不限制時間，直至作出滿意口味為止。學(xué)完全部課程還有創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，畢業(yè)了遇到解決不了的問題，可隨時請教老師或者回來進修。

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