杭州蜜汁烤鴨腿培訓(xùn)班

蜜汁烤鴨腿是一款美食，原料有鴨腿兩只、醬油3大匙，調(diào)料有料酒1大匙、八角1個(gè)、桂皮少許、花椒少許、蔥一根切小斷、姜四五片等。

蜜汁烤鴨腿培訓(xùn)內(nèi)容

1.學(xué)習(xí)制作蜜汁烤鴨腿紅油

2.學(xué)習(xí)制作蜜汁烤鴨腿涮涮醬

3.學(xué)習(xí)制作蜜汁烤鴨腿蒜蓉醬

4.學(xué)習(xí)切制、腌制、穿制各類肉食

5.學(xué)習(xí)穿制各類蔬菜

6.學(xué)習(xí)用木炭生火、調(diào)火

7.學(xué)習(xí)蜜汁烤鴨腿各類處理好的食物

8.學(xué)習(xí)原料設(shè)備的采購和存放等知識(shí)

培訓(xùn)價(jià)格

食尚香杭州小吃培訓(xùn)學(xué)校每一名學(xué)生家長在學(xué)習(xí)知識(shí)過程中的各種原輔材料均由咱們承擔(dān)，您只需繳納學(xué)費(fèi)就可以了，除開培訓(xùn)費(fèi)您不用再交一切其它雜費(fèi)

蜜汁烤鴨腿買回來后，一定要放入清水中浸泡，將血水泡出，否則烤好的鴨腿膻腥重，味道不好。加入適量白酒可以起到去腥提鮮的作用，蔥姜的作用同理。用牙簽在鴨腿表面扎孔，是為了腌制時(shí)讓調(diào)料汁更快滲入鴨肉里，更省時(shí)間，若省略這一步，至少要腌制半天以上。