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石頭餅是陜西、山西一帶特色傳統(tǒng)烙制面食名點,歷史悠久,源于唐朝時期,稱為石鏊餅,明清稱作天然餅,其制作工藝帶有明顯的石烹遺風(fēng)。以面粉、酵母、雞蛋等為原材料,色澤焦黃,品種豐富,口味多樣,造型獨特,咸香酥脆,營養(yǎng)美味,老少咸宜,備受人們喜愛,稱為訪親問友的禮品。
1、石頭餅原輔材料選擇、鑒別與處理,工具設(shè)備選購與操作。
2、配料搭配、加工與存儲,火候控制,實際操作,設(shè)備維護。
3、和面、揉面技巧,不同餡料調(diào)配,熟練配方與制作流程。
4、學(xué)習(xí)投資預(yù)算、市場調(diào)查、運營管理、推廣營銷等內(nèi)容。
石頭餅培訓(xùn)時間
小吃培訓(xùn)學(xué)校老師手把手教學(xué),隨到隨學(xué),小班管理,時間可任意分配,學(xué)得快慢看個人掌握情況與學(xué)習(xí)能力,短暫幾日慢則幾周,有不懂隨時可請教。具體安排早上六點到十一點,下午兩點到六點左右。
年輕人是該覺醒的時候了,一邊是職場內(nèi)卷不敢離職,一邊是就業(yè)競爭嚴(yán)峻,再看那些年輕人寧愿996也不想沒事干就可以理解了。餐飲創(chuàng)業(yè)賺錢。石頭餅簡單易做,食材易得,攜帶方便,小本創(chuàng)業(yè),四季經(jīng)營,盈利可觀,食尚香石家莊小吃培訓(xùn)學(xué)校師資雄厚,教學(xué)專業(yè),口碑良好,無基礎(chǔ)學(xué)得會。
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