武漢梅干菜燒餅培訓(xùn)班

　　武漢梅干菜燒餅培訓(xùn)班的老師介紹，梅干菜燒餅是十分著名的美食，梅干菜燒餅接到很多的人的喜歡。

　　武漢梅干菜燒餅培訓(xùn)班理論學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師解讀開店的流程，包括門店選址、崗位設(shè)置和采購(gòu)工程材料等。

　　2、詳細(xì)解批梅干菜燒餅工藝，包括原輔材料選擇及購(gòu)置、口感變換及配制等。

　　3、培訓(xùn)教師講解店鋪運(yùn)營(yíng)小竅門，讓學(xué)員方便快捷實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。

　　課武漢梅干菜燒餅培訓(xùn)班程制作：

　　1、梅干菜放溫開水漲發(fā)，清洗切碎，放碳內(nèi)。

　　2、豬肥膘肉切小趙，放霉干菜中，加細(xì)鹽、蔥末和香油，翻拌成餡料。

　　3、面粉放砧板上，開水燙過(guò)1/6小麥粉，和別的面粉翻拌，放酵面和1斤冷水揉勻，蓋濕水，靜餳10分鐘，加食堿揉透，搓條形，摘成每個(gè)約重125克面劑，逐一按成餅形，包包餡，按扁，刷上麥芽糖，撒之麻仁，燒餅生胚即成。

　　4、烤爐爐壁燒熱，清潔濕布擦去塵土，堵塞爐口，燒餅生胚在無(wú)芝麻仁一面碰水，貼爐內(nèi)壁，所有貼完后，除掉爐門塞，烤10分鐘即可。

　　武漢梅干菜燒餅培訓(xùn)班課程套餐：

　　土家醬香餅、大餅、烤冷面、梅干菜餅