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糖炸糕是天津地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃之一。燙面為皮,白糖、桔餅、玫瑰醬作餡,油炸而成。亦可用山楂、棗泥、豆沙為餡。外酥內(nèi)糯,香甜適口。
糖炸糕種類
糖炸糕
糖炸糕培訓(xùn)內(nèi)容
1水燒開,用滾開的水燙面,要邊倒水邊攪拌,讓面粉燙均勻;
2面團(tuán)稍微晾涼后揉光滑,蓋上保鮮膜或潮濕的屜布餳1個(gè)小時(shí);
3輔料中糖和面粉倒入碗中,面粉和糖拌均勻,備好玫瑰醬;
4餳好的面團(tuán)分成25克左右的劑子,搟成圓片;
5取一個(gè)面皮包入糖粉,加上點(diǎn)玫瑰醬,包嚴(yán)實(shí);
6油溫5成熱,入鍋炸。
糖炸糕的起源故事
起源于晚清光緒年間,第一代掌柜劉萬(wàn)春由推獨(dú)鴕車走街串巷叫賣,到在估衣街西口的北門外大街上擺攤設(shè)點(diǎn)現(xiàn)做現(xiàn)賣,積攢些資本后,劉萬(wàn)春與他的外甥張魁元合伙,在北門外大街租了一間八尺見方的腳行下處掛上劉記的招牌,干起了炸糕店。
糖炸糕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
食尚香餐飲培訓(xùn)做出來(lái)的糖炸糕含有碳水化合物、脂肪、糖分等成分,高血脂、糖尿病、肥胖等人群不宜食用,一般人群均可食用。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計(jì)等服務(wù)
3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計(jì),燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
4.機(jī)構(gòu)每年都會(huì)進(jìn)行技術(shù)升級(jí),技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來(lái)校免費(fèi)復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報(bào)銷車費(fèi)200元
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出糖炸糕店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,糖炸糕店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,糖炸糕店面布置,裝修
第四,制作糖炸糕設(shè)備采購(gòu)
第五,制作糖炸糕原料采購(gòu)
第六,糖炸糕店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書
以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好糖炸糕技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做糖炸糕攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做糖炸糕攤這種形式的話,一半糖炸糕開店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做糖炸糕店的.直接開糖炸糕店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開糖炸糕店的話,開店資金大概需要5-7萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要7-10萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開店資金.
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看糖炸糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察糖炸糕培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與糖炸糕培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過(guò)學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗糖炸糕,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,糖炸糕培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,糖炸糕培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來(lái)
3,糖炸糕培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,糖炸糕培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.
食尚香是專業(yè)的糖炸糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在糖炸糕培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,糖炸糕培訓(xùn)價(jià)格不高,而且糖炸糕培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取糖炸糕培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的糖炸糕培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
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