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鮮汁大包,地方面食,屬于江蘇小吃。鮮汁大包是以面粉中加入泡打粉、糖制成發(fā)面坯皮,包入以?shī)A心肉絞碎,加入皮凍、調(diào)料,拌和制成的餡心,成形醒發(fā)后上籠蒸熟即可。鮮汁大包味道可口松軟,營(yíng)養(yǎng)豐富,是餐桌上必不可少的主食之一。
鮮汁大包種類
A級(jí)包子:雞丁咖喱包、牛肉土豆包、梅干菜肉包、素三鮮包、蘿卜絲包、青菜香菇包、雪菜包,饅頭、花卷
鮮汁大包的家常做法
1. 所用器具、設(shè)備的使用購(gòu)置;
2. 講解所用原料的作用及使用方法;
3. 專用餡料的調(diào)配;
4. 和面及發(fā)酵面團(tuán)的掌握,上籠時(shí)間及溫度的控制。
5. 學(xué)習(xí)各種原料,調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息;
6. 講解店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。
鮮汁大包的起源故事
包子是諸葛亮在一次戰(zhàn)役中發(fā)明的,覺(jué)得戰(zhàn)士們吃饅頭(沒(méi)有餡)沒(méi)有營(yíng)養(yǎng),便將牛肉和豬肉混合在一起,剁成肉泥,和入面里蒸熟,讓士兵們食用,后來(lái)人們把這種“饅頭”里邊裝上肉餡的食物稱為“包子”。
鮮汁大包營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
食尚香美食培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)的鮮汁大包是發(fā)酵食品,具有開(kāi)胃健脾、順氣和中、平喘止咳的奇妙作用。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開(kāi)店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開(kāi)店流程,辦證流程,門牌設(shè)計(jì)等服務(wù)
3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計(jì),燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
4.機(jī)構(gòu)每年都會(huì)進(jìn)行技術(shù)升級(jí),技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來(lái)校免費(fèi)復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報(bào)銷車費(fèi)200元
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出鮮汁大包店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,鮮汁大包店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,鮮汁大包店面布置,裝修
第四,制作鮮汁大包設(shè)備采購(gòu)
第五,制作鮮汁大包原料采購(gòu)
第六,鮮汁大包店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)
以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好鮮汁大包技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做鮮汁大包攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做鮮汁大包攤這種形式的話,一半鮮汁大包開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資金.
第二種是資金比較大,考慮做鮮汁大包店的.直接開(kāi)鮮汁大包店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)鮮汁大包店的話,開(kāi)店資金大概需要5-7萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要7-10萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看鮮汁大包培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察鮮汁大包培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與鮮汁大包培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過(guò)學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗鮮汁大包,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,鮮汁大包培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,鮮汁大包培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來(lái)
3,鮮汁大包培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,鮮汁大包培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.
食尚香是專業(yè)的鮮汁大包培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在鮮汁大包培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,鮮汁大包培訓(xùn)價(jià)格不高,而且鮮汁大包培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取鮮汁大包培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的鮮汁大包培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
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