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鮮肉包是一種特色傳統(tǒng)面食,在制作時以面粉為面皮,加入豬肉為餡料,味道可口松軟,營養(yǎng)豐富。要做好鮮肉包,選料是首位,是采用新鮮的豬前夾身或前腿肉、精制面粉經(jīng)過多道工序而成,成品白中略帶淡黃,皮薄餡多,一看就讓人舌下生津。
鮮肉包種類
紅糖鮮肉包、蔥油花卷、奶黃包、流沙包
鮮肉包培訓(xùn)內(nèi)容
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;
2.老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握);
3.面點(diǎn)制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候把握;
4.鮮肉包,菜包,花卷等等;
5.原料采購、存放、保鮮技術(shù);
6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。
鮮肉包的起源故事
鮮肉包,寧波人俗稱包子。它既是大眾早點(diǎn),也是早年寧波人婚慶儀式上的必備之物,寄寓著早生貴子的愿望。現(xiàn)在市場上的包子口感差異很大,而湯汁滿嘴的美味鮮肉包,是其中的佼佼者。
鮮肉包營養(yǎng)價值
食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校的鮮肉包的主要原料豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計(jì)等服務(wù)
3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計(jì),燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
4.機(jī)構(gòu)每年都會進(jìn)行技術(shù)升級,技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來校免費(fèi)復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費(fèi)200元
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出鮮肉包店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,鮮肉包店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,鮮肉包店面布置,裝修
第四,制作鮮肉包設(shè)備采購
第五,制作鮮肉包原料采購
第六,鮮肉包店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書
以普通的市級城市來說,學(xué)好鮮肉包技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做鮮肉包攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做鮮肉包攤這種形式的話,一半鮮肉包開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做鮮肉包店的.直接開鮮肉包店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開鮮肉包店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看鮮肉包培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察鮮肉包培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與鮮肉包培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗鮮肉包,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,鮮肉包培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,鮮肉包培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,鮮肉包培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,學(xué)員自己動手制作;
4,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,鮮肉包培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.
食尚香是專業(yè)的鮮肉包培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在鮮肉包培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,鮮肉包培訓(xùn)價格不高,而且鮮肉包培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取鮮肉包培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的鮮肉包培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.
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