成都蘿卜牛雜培訓班

　　蘿卜牛雜培訓項目介紹

　　蘿卜牛雜是廣州西關一帶的特色傳統名吃，屬于粵菜系，歷史悠久，已有兩百多年的歷史，這種小吃色澤醬紅、軟糯鮮香、咸香適口，做法多樣，流傳盛廣。蘿卜牛雜制作簡單，選材獨到，以牛雜、白蘿卜等為原材料，經清洗、切條、焯水、撈起、煲煮、熬制、關火、裝碗等流程制作而成，健康營養，富含蛋白質、微量元素等成分，具有解毒養胃，益氣補中，明目補肝等功效，備受人們喜愛。

　　蘿卜牛雜培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數百元左右，價格是不高的。

　　蘿卜牛雜培訓課程

　　一、蘿卜牛雜的各種類型

　　二、蘿卜牛雜加工中常用的原材料

　　三、蘿卜牛雜加工的生產流程

　　四、蘿卜牛雜加工中應用的設施與工器具

　　五、蘿卜牛雜加工中的要點

　　六、蘿卜牛雜加工中各種的情況

　　七、有關蘿卜牛雜保質期

　　蘿卜牛雜培訓時間

　　時間可靈活安排，不限制培訓時間，小班反復講授，隨到隨學，學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　蘿卜牛雜培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響蘿卜牛雜成功率的要點詳解

　　3.蘿卜牛雜的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種蘿卜牛雜的成形手法和煲煮方式

　　5.各種溫度對蘿卜牛雜的質變影響