合肥小籠包培訓(xùn)班

　　小籠包是中華民族的傳統(tǒng)小吃，別名叫做小籠饅頭，在蘇州和浙江一代比較流行，在四川叫做小籠包子。一般一個大籠子里有10個為一體。小籠包源自于開封城的灌湯包，在南宋時期傳承自現(xiàn)在，演變而成。在清代末年，兼顧常州出現(xiàn)了各種不一樣的小籠包，極具特色，南翔小籠也是在那個時期誕生的，歷史悠久。

　　食尚香從南京找到了當(dāng)?shù)氐陌倌昀系辏孕』\包為特色主打，在各地銷售引進。食尚香的小籠包在工藝上與其他小籠包有所不同，采用的是不發(fā)酵的精面粉制作，手工剁成的豬腿五花肉作為餡料，肉餡里面裹上蝦仁，和皮凍。我們的小籠包一問世就獲得了眾多食客的好評，成為了風(fēng)靡一時的時尚小吃。

　　現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)的人越來越多，為了滿足需要廣大消費者的創(chuàng)業(yè)需求，人們提供了專業(yè)的投資項目。來我們的食尚香學(xué)習(xí)還可以充分讓學(xué)員學(xué)到有用的東西，并且成功創(chuàng)業(yè)。

　　食尚香杭州小籠包培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、培訓(xùn)介紹：關(guān)鍵技術(shù)傳授(發(fā)面高技術(shù)配方資料、死面技術(shù)配方資料、肉餡制作方法秘方資料，豬皮凍技術(shù)秘方資料，灌湯技術(shù)配方資料)等傳授核心全套技術(shù)應(yīng)用配方、學(xué)會自己獨立開店、

　　2、培訓(xùn)內(nèi)容：蟹膏小籠，鮮肉小籠，蝦仁小籠，三鮮灌湯包、狀元小龍包;

　　3、制作技巧：皮凍，獨門包餡，打餡，保存，冷凍時間，環(huán)境溫度掌握，面皮，和面，揉面，醒發(fā)時間，搟面，包法(皮薄，汁鮮，柔嫩，餡足，嬌小玲瓏，一口一個是早餐，休閑美食中的精品