合肥花卷培訓(xùn)班

　　花卷歷史悠久，是一種非常古老的漢族食品，花卷的實(shí)際操作其實(shí)是卷花，用手把面粉慢慢地翻卷，做成花的形狀。

　　花卷是包子和饅頭的一種結(jié)合面食，十分經(jīng)典之作，做法可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等不同口味。營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可。傳說(shuō)是一位廚子的孩子，在廚房無(wú)意中將面粉卷成花卷的模樣，廚師發(fā)現(xiàn)后驚嘆不已，故作出了花卷這個(gè)東西，深受廣大食在的喜愛(ài)。

　　第一部分：

　　理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)詳解、原材料認(rèn)識(shí)、原材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目高技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采辦，口感的變換、配比等。

　　示范講解：1.專業(yè)老師入門(mén)篇教學(xué)、2.老師實(shí)踐活動(dòng)操作中引領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　第二部分：

　　核心技術(shù)傳授：面粉的選擇，餡料秘方資料，搟面技巧，醒面時(shí)間的控制等傳授核心一整套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自身獨(dú)立開(kāi)店，包括香蔥花卷，雙色玉米花卷，豆沙花卷，雜糧花卷，奶香花卷.

　　學(xué)習(xí)時(shí)間：不限定專業(yè)學(xué)習(xí)時(shí)間,包教,學(xué)會(huì)已經(jīng)。一般3-5天左右，視個(gè)人狀況而定。

　　第三部分：

　　開(kāi)店指導(dǎo)：步驟詳解，包括店鋪選址、人員配置、物資采購(gòu)等。

　　設(shè)備采購(gòu)、店鋪裝修設(shè)計(jì)、店面宣傳廣告、營(yíng)銷策略、終身產(chǎn)品升級(jí)、就業(yè)保障、免費(fèi)使用食尚香商標(biāo)品牌