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開胃水魚
水魚又叫甲魚,他的肉營養(yǎng)價值非常高,尤其是野生的甲魚更是山珍美味。水魚肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,甲殼還有動物膠,碘質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)。如果把甲魚和醬椒,野山椒一起蒸,既能去腥,又別具風(fēng)味。清香撲鼻而來,令食客胃口大開,食欲猛增。開胃水魚是夏季不可多得一道開胃滋補(bǔ)菜肴!
合肥開胃水魚的做法
l、水魚宰殺去臟剁塊,撩水去血污,擺盤。野山椒,醬椒切碎待用!
2、燒鍋熱油,放姜醬椒和野山椒大火炒香,加蒸魚油,鹽,味精和胡椒粉調(diào)料!
3、蒸魚料淋在甲魚上大火蒸15分鐘就行了!
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