合肥紅燒鱔段培訓(xùn)班

　　紅燒鱔段的做法

　　1.黃鱔入鍋用開(kāi)水撩一下洗凈表皮粘液，切段，再劃拉幾刀!

　　2.胡蘿卜切塊，大蔥切段，姜切片，蒜去皮，燒鍋熱油炒香，放鱔段翻炒，搞點(diǎn)料酒!

　　3.胡蘿卜和大蔥放鍋，加醬油和白糖翻炒

　　4.加點(diǎn)水，放點(diǎn)桂皮，蓋鍋小火20分鐘，手湯汁，撒蔥花出鍋啦!

　　合肥紅燒鱔段培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.合肥紅燒鱔段食材的處理

　　2.合肥紅燒鱔段原料的加工技術(shù)

　　3.合肥紅燒鱔段輔料的配制方法

　　4.合肥紅燒鱔段的切配技術(shù)

　　5.合肥紅燒鱔段開(kāi)店經(jīng)營(yíng)管理方法

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　培訓(xùn)時(shí)間不限制，隨到隨學(xué)，保教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止!