濟(jì)南啤酒烤鴨培訓(xùn)班

　　啤酒烤鴨歷來(lái)受大家喜愛(ài)，把戲多變，種類(lèi)很多，有香氣撩人的木炭啤酒烤鴨，操作簡(jiǎn)潔的鐵板啤酒烤鴨、特別口味的錫紙啤酒烤鴨，口感鮮嫩的海鮮啤酒烤鴨、等應(yīng)有盡有，令人目不暇接的各種誘人胃口的啤酒烤鴨種類(lèi);一串串色香味美的各類(lèi)肉串;一條條擺放整齊的魚(yú)類(lèi)啤酒烤鴨，以及很多的把戲蔬菜啤酒烤鴨，這些擺放有序的串串可在瞬間變成美味可口的啤酒烤鴨食物，口味多變，食用便利，令人香味享用不盡。

　　啤酒烤鴨培訓(xùn)種類(lèi)

　　肉類(lèi)海鮮處理、腌制、烤制、銷(xiāo)售價(jià)格等 肉類(lèi)：羊肉肉、牛肉肉、豬肉肉、豬排骨肉、雞脯肉、雞胗、鴨胗、鴨腸等 骨類(lèi)：脆骨、羊排、牛排、雞腿、雞翅中、雞翅尖 、雞爪等 水產(chǎn)類(lèi)：、帶子、魷魚(yú)、鯽魚(yú)、龍蝦、河蟹等 熟食類(lèi)：火腿、熱狗、鵪鶉蛋、年糕等 蔬菜類(lèi)：土豆、黃瓜、茄子、韭菜、玉米、四季豆、花菜、香菇、金針菇等

　　食尚香啤酒烤鴨培訓(xùn)內(nèi)容

　　1 .啤酒烤鴨技術(shù)理論講解

　　2 . 材料和調(diào)料的選購(gòu)

　　3 .設(shè)備、工具的識(shí)別和配置

　　4 .原料存放、保鮮技術(shù)

　　5 .配料存放和配置技術(shù)

　　6 .各類(lèi)原料預(yù)處理方法

　　7 .啤酒烤鴨腌料的調(diào)制技術(shù)

　　8 .啤酒烤鴨醬的熬制技術(shù)

　　9 .啤酒烤鴨海鮮醬的制作

　　10 .菜品的串制技術(shù)

　　11 .各式味碟制技術(shù)

　　12 .各類(lèi)菜品的烤制技巧

　　13 .菜品搭配禁忌

　　14 .開(kāi)店選址和促銷(xiāo)指導(dǎo)

　　15 .調(diào)料價(jià)格和采購(gòu)渠道

　　啤酒烤鴨培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間

　　上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

　　培訓(xùn)方式

　　1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，包教包會(huì);

　　2、不限時(shí)間，節(jié)假日照常培訓(xùn);

　　3、真材實(shí)料、親手操作、現(xiàn)場(chǎng)直觀、掌握為止。

　　濟(jì)南食尚香啤酒烤鴨利潤(rùn)分析

　　單個(gè)啤酒烤鴨項(xiàng)目，只需很少的投資，學(xué)會(huì)后幾百元就可以開(kāi)業(yè)，經(jīng)營(yíng)地址一般選在步行街、夜市、學(xué)校、商業(yè)中心或娛樂(lè)場(chǎng)所周邊，公交站臺(tái)等地方，原則就是人流量相對(duì)集中的地方;所用原料因地制宜，調(diào)味料如在小城市不方便采購(gòu)我公司可幫忙聯(lián)系或代購(gòu)。

　　每串肉或每串蔬菜的售價(jià)為0.5-2元，而肉類(lèi)每串成本為0.2-0.8元，利潤(rùn)率高達(dá)100-150%，蔬菜類(lèi)每串成本0.1-0.2元,每串饅頭售價(jià)為0.5元，而成本僅為0.08元，利潤(rùn)率高達(dá)500%;雞翅、雞腿、牛排、啤酒烤鴨等每份售價(jià)2.5-5元，每份成本0.8-2.5元，利潤(rùn)率高達(dá)100-200%;保守算法，如果一天賣(mài)400-500串，營(yíng)業(yè)額500-600元，可獲利250-350元，如遇上節(jié)假日，一天可賣(mài)1000串左右，日均利潤(rùn)可達(dá)500-650元。通過(guò)對(duì)學(xué)員的跟蹤調(diào)查，60%學(xué)員每月純利可達(dá)3000-6000元，20%可達(dá)到8000-10000元左右，20%獲利在3000元至8000元，沒(méi)有虧損。如果同時(shí)開(kāi)3-5個(gè)店，每月獲利都在萬(wàn)元以上。啤酒烤鴨顯著的特點(diǎn)就是投資小、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤(rùn)大。

　　濟(jì)南食尚香小吃培訓(xùn)中心優(yōu)勢(shì)

　　1、濟(jì)南食尚香有著多年的啤酒烤鴨經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，采用的正宗配方。

　　2、公司提供服務(wù)原料采購(gòu)方面的技術(shù)。

　　3、簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實(shí)操學(xué)會(huì)為止，學(xué)員隨時(shí)可以申請(qǐng)返校學(xué)習(xí)新項(xiàng)目，新品種，價(jià)格以原價(jià)八折優(yōu)惠，回饋新老客戶(hù)。

　　4、公司保證畢業(yè)后，一年內(nèi)學(xué)員隨時(shí)申請(qǐng)回來(lái)免費(fèi)學(xué)習(xí)項(xiàng)目新的技術(shù)配方。