白切雞始于清代的民間酒店，因烹雞時不用調料白煮而成，吃用時隨吃隨斬，故又稱白斬雞。又以其用材，廣東省清遠市陽山縣出...

　　陜西一帶因為盛產(chǎn)牛羊，且主食是面食，因此就出現(xiàn)了很多肉加面之類的小吃，像牛羊肉泡饃、三鮮煮饃等都是代表。三鮮煮...

　　說到山西很多人的印象是山西人愛吃醋和面，山西有很多煤老板，其實山西有著悠久的文化底蘊，鼎鼎大名的晉商就是出自這...

　　家常小吃美食是較流行廣的，有著廣闊的消費市場，面食在很多家庭是主食，過去一半都是自己家做，現(xiàn)在市場有很多售賣的...

棒棒雞起源于樂山漢陽壩，取用良種漢陽雞，經(jīng)煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用。棒棒雞是四川特色菜肴。屬于川菜中的涼菜，...

童子雞一般是指7周齡左右、體重約2千克即出場屠宰的肉用仔雞，因其肉質細嫩、皮柔軟，且又生長速度快，飼料效率高，經(jīng)濟效益...

脆皮炸雞是一道廣東的地方傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜。以雞肉為主要食材的私家菜，柴雞皮大紅，蝦片潔白，皮脆，肉鮮，骨香，口味...

提起南昌炒粉，去過江西的人應該都很清楚，在江西，隨處可見南昌炒粉的身影，隨便走進一家小吃點都有炒粉賣，一碗香噴噴卻...

說起美食，相信大家都是有所了解的，我國美食不同地域又各具特色，不同地域不同氣候不同環(huán)境，自然不同口味，一般北方人愛...

水餃是大眾生活中普遍常食的食物，不僅吃起來營養(yǎng)美味，做起來還特別簡單。 水餃 是一種歷史悠久的漢族傳統(tǒng)面食，皮薄餡嫩，...

　　我國是美食大國，很多地方都有特色小吃，當然有些美食在過去流傳不廣，隨著飲食交流頻繁，很多少為人知的美食逐漸流傳...

　　隨著人們生活水平不斷上升，飲食不斷的交流，很多少數(shù)民族的美食也出現(xiàn)在市場，成為一道亮麗的風景線。饞嘴餅是湖南土...

　　燒餅是我國歷史悠久的面食，做法多樣，品種豐富，可做早餐、主食，價廉物美，攜帶方便，備受人們喜愛。隨著飲食不斷交...

椒麻雞是一道流傳于新疆、四川和重慶等地的傳統(tǒng)名菜。主材料是開膛雞肉，主要烹飪工藝是煮。成品麻醇咸鮮，質地軟嫩，清爽...

在杭州引起一陣吃鹽焗雞新高潮。該菜館的雞，全是到杭州農民家中選購來的走地放養(yǎng)雞，雞肉質地牢固兼具濃厚的雞肉香氣。走...