蛋撻歸屬于南京菜，軟嫩，肉爛食香，具備補血補氣、滋陰養(yǎng)血養(yǎng)生保健、補陽等功效與作用。蛋撻的營養(yǎng)元素比較豐富，其構(gòu)成...

月餅別稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中秋佳節(jié)的季節(jié)食物。月餅最開始是用于祭拜月神的貢品。祭月，在中國是1種非常歷...

面包又稱之為比薩餅、匹薩、批薩、面包，是一種起源于意大利的食物，在全世界頗受歡迎。面包的通常作法是用發(fā)醇的圓面餅上...

比薩又稱之為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種起源于意大利的食物，在全世界頗受歡迎。披薩餅的通常作法是用發(fā)醇的圓面餅...

脆皮雞飯是一種臺灣中西結(jié)合的特色美食，這種美食融合了西方扒飯和雞排飯的特點，雞肉脆香里嫩，搭配米飯菜蔬與各種醬料...

蛋包飯是韓國比較有名的傳統(tǒng)料理美食，這種料理是一種用蛋皮包裹炒飯的美食，做法簡單，外皮金黃，主材是雞蛋皮與炒飯，...

西點烘焙，又稱之為烘烤、焙烤，就是指在原材料著火點之中根據(jù)干熱的方法使原材料脫水變干變硬的全過程。烘焙是面包、蛋糕...

西式糕點通稱西點蛋糕，是由海外導(dǎo)入的一種糕點。制做西點蛋糕的關(guān)鍵原輔材料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。...

西點師指的是技術(shù)專業(yè)學(xué)習(xí)西餐烘焙技術(shù)，隨后根據(jù)手藝和產(chǎn)品設(shè)計獲得薪酬的一幫人，RJ.Patisserie是西點師的創(chuàng)始者，根據(jù)本身的...

烘焙，又稱之為烘烤、焙烤，就是指在原材料著火點之中根據(jù)干熱的方法使原材料脫干變干發(fā)硬的全過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)...

西式糕點通稱西點，是由國外導(dǎo)入的一種中式糕點。制做西點的關(guān)鍵原輔材料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。因為...

黃燜雞米飯是山東一帶的特色名吃，這種美食又叫香雞煲，是有名的魯菜系美食，起源于濟南的吉玲園，這種小吃色香味美、鮮...

骨頭飯是彝族傳統(tǒng)美食，這種美食在當?shù)厥沁^年過節(jié)時候才吃的，最早起源于殺豬飯，用碎骨、軟骨、豬油等為主材，連骨帶肉...

在江蘇和浙江，大街小巷遍布各種各樣牛奶混糖餅店或甜品店。源遠流長的牛奶混糖餅民俗文化在江南地區(qū)地面造就了幾百年，綠...

冰糖混糖餅是用紅糖和白糖、胡麻油、飴糖、雞蛋、奶粉、面粉、膨松劑、水為主要材料，以冰糖、青紅絲等為輔助材料，選用傳...