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酸辣粉起源于四川川西一帶,是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃,屬于川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調(diào)和,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間,取食材至當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得名。
酸辣粉培訓(xùn)種類
酸辣粉
酸辣粉培訓(xùn)內(nèi)容
第一階段
理論學(xué)習(xí):1.技術(shù)講解、原料鑒別、材料性質(zhì)、物質(zhì)采購等。2.示范講解:專業(yè)老師一對一的示范教學(xué),回憶理論學(xué)習(xí)階段中的制作技巧。
第二階段
酸辣粉的制作配方技術(shù),食材的選擇,炒制的火候控制技巧,配料的添加比例和時間。
第三階段
開店指導(dǎo):流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
酸辣粉的起源故事
說起酸辣粉的來歷,廣泛流傳著這樣的典故。可以追溯到三國時期,當時是三國時期劉備、關(guān)羽、張飛在桃園三人結(jié)義后, 桃園的主人專門為他們做的飯菜,選了當時比較為人喜歡的紅苕粉做主料,寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長,又加了一種特辣的小尖椒,和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面,劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕。
酸辣粉營養(yǎng)價值
食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)的酸辣粉具有養(yǎng)血駐顏、祛病延年的功效。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開店可免費使用食尚香品牌
2.機構(gòu)免費提供開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計等服務(wù)
3.免費為學(xué)員提供店面設(shè)計,燈箱設(shè)計,名片設(shè)計,廣告宣傳等設(shè)計圖
4.機構(gòu)每年都會進行技術(shù)升級,技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來校免費復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出酸辣粉店特色
2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,酸辣粉店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,酸辣粉店面布置,裝修
第四,制作酸辣粉設(shè)備采購
第五,制作酸辣粉原料采購
第六,酸辣粉店審批手續(xù),辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學(xué)好酸辣粉技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做酸辣粉攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做酸辣粉攤這種形式的話,一半酸辣粉開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做酸辣粉店的.直接開酸辣粉店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開酸辣粉店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當然實力越強
2,看酸辣粉培訓(xùn)機構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時設(shè)備新,設(shè)備先進更能體現(xiàn)實力
3,觀察酸辣粉培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全
5,與酸辣粉培訓(xùn)學(xué)員進行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗酸辣粉,味道是檢驗技術(shù)好壞的最直接標準
1,酸辣粉培訓(xùn)服務(wù)好,費用不高,還不亂收費;
2,酸辣粉培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,酸辣粉培訓(xùn),理論+實操,以實操為主,學(xué)員自己動手制作;
4,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,酸辣粉培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.
食尚香是專業(yè)的酸辣粉培訓(xùn)機構(gòu),在酸辣粉培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,酸辣粉培訓(xùn)價格不高,而且酸辣粉培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取酸辣粉培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的酸辣粉培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.
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